• 所有问题

    • 烹饪工艺与营养专业会教到与面点(列:面包,蛋糕)有关的做法吗?如果没有,什么专业有学这方面的,什么学校啊?

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2012-06-29
    烹饪专业里有面点专业，会教到这些，营养专业肯定没戏。写面点手艺最好的地方不在学校，还不如去饼屋打打工，赚到钱，还能体会到真手艺和经营。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    相似回答
    烹饪工艺与营养专业学什么答：烹调工艺与营养专业学习的课程主要有：烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理。烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如： 按照菜...
    烹饪工艺与营养这个专业学什么?答：主要课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。学习的地方不同，课程略有不同，会融入各地方特色。烹饪工艺：这是十分重要的课程，课程包括两个部分，理论知识和实践操作，各有一本教材。理论部分分为...
    烹饪工艺与营养专业学什么答：烹饪工艺与营养专业核心课程有烹饪营养与配餐，餐饮安全与控制，烹饪原料，中式烹调工艺与实训，中式面点工艺与实训，宴会设计与管理，餐饮生产流程管理。就业面向：主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营管理、食品加工等工作。主要职业能力 1．具备对新知识、新技能的...
    烹饪工艺与营养专业好不好?答：烹饪工艺与营养专业，顾名思义，就是和通常说的烧饭有关，烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如： 按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等，中餐中的冷盘拼盘、食品雕花设计，西餐中的蛋挞等餐点...
    烹饪工艺与营养专业学什么就业前景?答：1烹调工艺与营养专业学什么 烹调工艺与营养专业需要学习的内容有很多，如烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务等课程，以及烹饪原料熔点沸点的测定、面粉的面筋含量的测定、烹饪原料组织结构观察、烹饪...
    2024烹饪工艺与营养专业学什么 就业前景怎么样答：食品安全与卫生：学习食品安全法规和卫生管理知识，掌握食品加工和储存的安全措施。毕业后，烹饪工艺与营养专业的学生可以从事以下工作：厨师：在酒店、餐厅、食堂等单位担任厨师，负责菜品的烹饪和制作。菜单设计师：参与餐厅或酒店的菜单设计工作，根据客户需求和季节变化进行菜品调整。食品研发师：在食品企业或...
    大家正在搜
    烹饪工艺与营养专业哪个学校好烹调工艺与营养属于什么专业烹调工艺与营养专业怎么样烹饪工艺与营养专业代码烹饪工艺与营养专业论文烹饪工艺与营养怎么样烹饪与营养教育专业烹饪工艺与营养大学烹饪工艺与营养大专
    相关问题
    学烹饪工艺与营养专业,以后可以自己开店吗
    烹饪工艺与营养这个专业到底学什么？需要实际操作吗？如果需要那...
    烹饪工艺与营养专业要考哪些相关证书
    烹饪工艺与营养这个专业怎么样?
    烹饪工艺与营养专业是什么
    一个高考生问一些关于烹饪工艺与营养这个专业的问题
    烹饪工艺与营养专业需要专升本吗？
    烹饪工艺与营养是本科专业嘛？ 那烹饪与营养教育呢？两者有什么...