第1个回答 2022-04-07
台湾乌龙茶属于半发酵茶类,乌龙茶是台湾茶业的支柱,源自福建,至今已有200多年历史。乌龙茶是中国茶的代表,是一种半发酵的茶,透明的琥珀色茶汁是其特色。台湾乌龙茶源于福建,揉合了闽北武夷岩茶和闽南铁观音的精髓,发展出丰富多样而又与众不同的风味,成为四大乌龙茶之一。台湾乌龙茶属于半发酵茶,台湾乌龙、广东乌龙、闽南乌龙、闽北乌龙并称为四大乌龙茶,台湾乌龙茶是采摘高山茶树鲜叶为原料,经过特定的半发酵工艺制成,根据工艺的不同又分为轻度发酵、中度发酵、重度发酵,代表的茶品有冻顶乌龙、东方美人、文山包种等。台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的,其主要分为两种,一是包种茶,最为出名的还是文山包种。