拼音：chèng gǎn。
称杆即秤杆：杆秤的木杆，杆秤的组成部分﹐多用木棍制成，上面镶有计量的金属秤星。出处：洪深《戏剧导演的初步知识》下篇三：“平衡便像是用秤杆去秤量青菜。”
传统杆秤的手工制作工艺：
⑴选取秤杆木料：大号秤一般选择楠木，中小号的秤多数使用秦巴山中阳坡所产的“红栒子”木，木材经阴干一年以上，据所要做杆秤的衡量要求，用锯截成适当的长度。
⑵刨秤杆：先用正刨根据手工艺人的经验刨圆、达到合适的尺寸，再用反刨将毛刺处清理干净，对秤杆进行初步的打光。
⑶定“叨口”两位匠人合作使用墨斗，以线绳在秤杆上弹出几条纵向等分墨线。