说到蜂蜜相信我们每个朋友都不陌生，曾经以致现在都被冠以高营养、纯天然的美称，但是要客观的说，蜂蜜的营养到底有多高，很多朋友又说不上来，这给了像蜂部落小编这样难以拐弯的朋友很多疑问，但凡每一个事实，总是要有一个准确的数据，否则用咱蜂部落小编的话来说就是不讲道理，尤其是在科学和教育如此发达的今年，对于有知识、有见解的新一代养蜂人来说还是用这种没有一句话的话来告诉消费者蜂蜜的营养价值很高，具体高到什么程度连他们自己都不知道，那么只能说咱新一代的养蜂人也在耍无赖。
其实这个道理很好说清楚，就比如我们在玩网游的时候，主角每进入一个新的地图都会设定这个地图里面主角的对手有多少，有几个怪是主角可以达到的，像主角级别的高手有多少，主角最后是如何灭掉这些高级怪的，其实说白了就是一个等级问题。
对于蜂蜜来说也是一样，既然我们说蜂蜜是一种有着非常高的营养价值的营养品，那么它的营养价值有多高，这绝对不是一个没有尽头的问题。既然已经提到了是营养价值，那么在这里蜂蜜就单纯的是一种营养品，那么我们就可以以营养品作为参考，用营养品来和蜂蜜进行对比，比如蜂蜜的营养价值很高，比2个鸡蛋的营养价值还高还是比一根千年人参营养价值还高呢？这样下来我们就对蜂蜜有了一个概念，至少知道蜂蜜对我们的营养价值的高的峰值是多少。
蜂部落小编的这种说法应该说咱很多朋友都能接受，也比仅仅用一个高来解决所有问题更加科学，更加讲道理了。
那么蜂蜜的营养价值很高，到底有没有一个标准呢？其实这是可以计算的。我们只要抓住几个数据就知道蜂蜜中真的营养物质有多少。关于啥是营养物质，咱，蜂部落小编认为可以把我们生活中难以获得的能够吃的对人体有所帮助的微量物质都称为营养物质吧，这样下来我们不难找到蜂蜜中的能够称得上营养物质的东西有多少。
对于成熟蜜来说，成熟蜜指的是含水量在18以下的蜂蜜，这是要求较高的，一般含水量低于20%在我国都可以算作成熟蜜。蜂蜜中含有的物质非常丰富，现在发现的有180种，想要一样一样的去研究咱肯定做不到，但是可以把大致的算出来，那170多种物质，其实含量微乎其微，我们可以来看一下。
蜂蜜中含量最多的是糖类，成熟蜂蜜中的葡萄糖和果糖含量大约在70%以上，水分含量大约在20%左右，这是我们常见的物质，算不上高营养的物质了，相当于蜂蜜中的糖类和水分就占了90%，剩余的就是我们所谓的营养物质了。
蜂蜜的主要成分确实是葡萄糖和果糖，但是大家不可以直接忽略蜂蜜剩下的那20%-40%的营养物质。其余的营养成分中包括了人体所需的多种氨基酸、维生素、矿物质以及活性酶。这些物质对人体有诸多作用，大家不能小瞧它们。
活性酶参与人体的多种生命活动，转化酶是人体代谢过程中的催化剂，能够减轻肝脏负担。抗氧化酶可以清除体内多余的自由基，延缓肌肤细胞的衰老。其他酶类则可以调节胃酸，促进消化。阿勒泰蜜酶值高达46，可以更好的改善身体各个方面的机能。
再从氨基酸来说，所含有的18种氨基酸中，有8种是人体必需的，氨基酸是蛋白质的重要组成部分，蛋白质则是免疫体的组成部分。矿物质中的铁元素可以促进血红蛋白的增长，可以使血液成分逐渐恢复正常化。
本回答被网友采纳2、蜜蜂中富含矿物质。其中铁、钙等多种对人体有各种各样的作用 。
3、蜂蜜所含有的钙、磷元素对于儿童可促进骨骼发育，对于老人可防止骨质疏松，服用蜂蜜还有杀菌抗菌作用。