每到10月份左右,青岛的胶州湾湿地就会迎来一年之中最为红火的时候,从空中俯瞰这一遍湿地满是热烈,是一年之中最好的观赏时节和景色。红海滩上这种红色的植物名叫“碱蓬草”。
碱蓬草是一年生草本植物,植株可以达到60厘米左右,脱盐土人工再喷可以让其植株高达80厘米,碱蓬草的枝体比较细,并且有很多枝杈,它对生的叶线形上有着红色的条纹。一般情况下,三至六月就可以出苗,出土的时候叶子是与生俱来的鲜红色,碱蓬草的花期是七至八月左右,九月至10月是碱蓬草的结实期,11月初的时候种子就能完全成熟。对于碱蓬草来说,并不是花季的时候就红,而是它成熟的时候最红,成熟时整个植株都是火红的,因此在碱蓬草成熟的时候最有观赏价值。
碱蓬草除了观赏价值,它最大的价值是可以食用,在六十年代时,碱蓬草可以成为是救命菜。在当时的年代,挖各种野菜也是习以为常的生活。碱蓬跟其他植株不一样,它的生命力非常顽强,虽然它的植株纤细,但是面对狂风暴雨的肆虐,它仍然可以将根牢牢的扎在土壤里。即使在卤水浸泡、温度低、土质差、烈日烤、狂风虐等各种残酷的现实下,它仍然可以顽强生活。碱蓬草是一年生藜科植物,它所含有的营养比较丰富,包含维生素、矿物质、碳水化合物、高有机硒、高有机铁等很多人体所需要的东西。它还有一定的药用疗效。经常食用可以降低血糖降低血压、防治心脏病、增强免疫力、抗癌、抗动脉粥样硬化的作用,所以一些人会经常拿他当下酒的小菜。由碱蓬籽产出来的“共轭亚油酸”还有着抗癌、降胆固醇的作用。碱蓬的茎叶比较有营业,茎叶的口感比较好,有着比较特别的海鲜味道。碱蓬的茎叶所含的微量元素,比螺旋藻都要高出很多,由此可以看出碱蓬是可食用的,具有保健作用的。
因为碱蓬草植株的形态比较美观,所以碱蓬草有着“翡翠珊瑚”的称号。