拿出冰好的水，将煮好的丸子已经舀出过冰水，两次！(2次过冰水，先过冰水一次，待水温了1min后，再过一次冰水，静置1min后取出。这一步是为了确保Q炸弹。）广东的夏天娇阳似火，最近热的让人难受，忙碌了一整天，消暑工作已经提到每个广东人家庭的议程上来。而糖水，则是一大消暑利器！煮芋圆。锅里烧开水后，加入做好的芋圆，等5，6分钟全部浮上水后捞出，放入准备好的凉开水中，这步主要是增加芋圆的Q性。
将紫薯，南瓜，红薯，芋头洗干净削皮切成薄片，分别装在碗里盖上保鲜膜蒸熟，具体时间不定，因为每种食材熟的时间不一样，软了就熟了，一定要充分蒸透，蒸熟后搅打成泥，芋圆以芋头，木薯粉等粗粮为原料，做出来的口感Q弹爽滑，吃上一碗芋圆甜品心情舒畅，是一款非常亲民的台湾地道的小吃。想吃最好的可以自己动手做，可以尽情安心而且健康的吃。
芋圆是甜品，属于糖水类，夏天温度越来越高，热的受不了，最让人解暑止渴的一定是冰镇的糖水了，饭菜的烟火味不如糖水来得甜蜜和冰凉，所以今天送给你们一道非常好吃的甜品：广式糖水，芋圆是一道台湾的著名传统甜点，其中以小城九份的最为著名。芋圆爽口弹牙，冷热皆宜，已成为时下很多人追求健康甜品的选择。
选择你喜欢的当季水果，可山楂、猕猴桃、苹果、梨、金桔、火龙果、菠萝、草莓等等，桃胶先煮四十分钟左右，小火慢炖，炖好后依次加入水果，较硬的水果先下，软的水果煮时间不宜过长，做法很简单，只要买芋头红薯和紫薯等蒸熟，压成泥后加淀粉和成面，然后搓成细长条状，切成小段搓成圆形状，然后煮熟，煮熟后捞出放入碗中，加入自己想吃的水果或者红豆，再加糖。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-06-07
芋圆烧仙草的方法：1、紫薯、南瓜、芋头去皮，洗净切小块，上蒸锅蒸20分钟。剥芋头的时候一定要戴手套，不然手会痒。再细心的话，分开蒸，因为紫薯会把芋头弄脏。2. 分别取出压成泥，趁热加入一茶匙糖，再加入适量木薯粉，揉成一团。如果觉得太干，可以加点水。3、取一些面团擀成长条，用刀切成小块，作为芋头球。4.牛奶锅中加水，煮沸后加入芋头球，再煮2-3分钟。做饭很容易。5. 烧仙草的方法我完全按照说明做。取仙草粉10g，加水30g搅拌均匀，再加入220g水搅拌均匀，全部倒入奶锅中煮沸，煮沸后倒入碗中冷却即可食用。
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第2个回答 2021-06-07
芋圆仙草其实做起来也是非常简单的，我们只需要用一些牛奶，还有买一些盐回来，然后放在一起煮熟了之后，再用一些椰奶来放在里面就可以了。
第3个回答 2021-06-07
芋头、紫薯、地瓜去皮，切成小方块。注意分开放，因为紫薯色深，容易让芋头小块染上色；把芋头、紫薯、地瓜小块隔水煮到筷子可以轻松穿透；煮好后拿出，把紫薯小块用勺子撵成紫薯糊。准备好木薯粉，倒入一点开水（注意一定要是开水），可以适量加点糖，及木薯粉四分之一量的马铃薯粉。加入紫薯糊，揉成面团，不干然后又刚刚好不黏手是最好的。要注意的只是：因为芋头本身很黏含水很多，所以不要加太多水，不然做出来得芋圆芋头味就不浓了。 而且芋头团子特别难揉。把芋头面团、紫薯面团、地瓜面团揉成细长条，然后切成高一厘米的小圆柱体。面团太多的时候容易黏在一起，可以在盛放的盘子里放点马铃薯粉。下锅：把水烧开放入面团，最好分开煮不然会互相染色，像汤圆一样煮到浮起。然后捞出用冷水过一遍，这样会更Q。把煮好的圆子捞出锅，加入冻仙草，以及蜂蜜和冰水，就好啦。
第4个回答 2021-06-07
准备一锅热水，倒入芋圆，用大火烧五分钟后，转中火再煮10分钟，取出放进盆子里，加入适量的糖拌一下，将龟苓糕切好，将芋圆放一些在碗里，加入龟苓糕和花生，再冲入牛奶适量，拌一下即可
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