【牛奶鸡蛋早餐饼】
【制作食材】牛奶，鸡蛋，白糖，食用油，面粉，葱花
【制作步骤】
1、首先要准备一盒牛奶，一盒牛奶的量在250毫升左右，然后再准备三个鸡蛋，一根小葱，10克左右的白糖，200克左右的面粉，再准备适量的食用油。
2、准备一个干净的，没有水，没有油的空碗，向空碗中把咱们准备好的三个鸡蛋打进去。加入10克左右的白糖，一点点食用油，然后再把准备好的纯牛奶也倒进去，倒进纯牛奶之后，先用筷子将它们充分搅拌均匀，让牛奶和鸡蛋能够充分的融合在一起。
3、搅拌均匀之后，再向牛奶鸡蛋液中多次少量的加入200克左右的面粉搅拌。要用筷子一直不停的搅拌，一直搅拌到看不到干面粉的时候才算完成。
4、把咱们准备好的小葱也拿出来，先放到清水中清洗干净，去掉根部和老叶，再把它切成葱花，切完之后先放到一旁待用。
5、电饼锅先把它烧热，然后刷上食用油，油不用太多，薄薄的一层就可以了。油热之后把面糊用勺子舀进去，让面糊均匀的流满整个锅底，面糊薄薄的一层就可以。
6、全部做好之后，咱们把电饼锅的锅盖给它合上，然后烙两分钟左右。两分钟之后将锅盖打开，把面饼翻一个面，继续再烙两分钟，时间到了之后翻一下面，再烙一下就可以出锅了。出锅之后，咱们给它切成三角形，就像切成的披萨那样以方便食用，一道非常好吃的牛奶鸡蛋早餐饼就这样做好了。
用牛奶可以做什么菜？可以做鸡蛋羹。鸡蛋牛奶是绝配，上锅蒸8分钟，香嫩细腻营养高。
牛奶蒸鸡蛋做法
需要准备的食材有：鸡蛋 2个，纯牛奶 150克，白砂糖 适量，蜜红豆 一勺。
第一步：纯牛奶里加适量的白砂糖搅拌到融化，150克纯牛奶加20克白砂糖甜度比较合适，具体根据个人口味灵活调整。
第二步：鸡蛋去壳，把蛋清和蛋黄都打散。
第三步：纯牛奶倒入鸡蛋液里，再次搅拌均匀。鸡蛋和牛奶真的是绝配，它们的比例1：1.5，口感最细腻，比例多了或者少了都会影响口感。
第四步：用滤网把牛奶鸡蛋液过筛2次，滤出来的蛋清渣不要再倒进去了，会影响成品的美观。这是牛奶鸡蛋蒸出来没有蜂窝的关键。
第五步：过滤好的牛奶鸡蛋液，在碗口盖一张保鲜膜，用牙签扎4-5个孔，不要扎太多，容易破掉。如果不想用保鲜膜的，可以放一个倒扣的盘子在碗上面。
第六步：烧一锅热开水，把碗放进去大火蒸8分钟，关火焖2分钟再出锅。
出锅后放一勺蜜红豆在蒸熟的牛奶鸡蛋上装饰一下。蒸鸡蛋别只会加水，加牛奶营养翻倍，平滑细腻无蜂窝，好吃又好做。
1、牛奶粥，使用鲜牛奶二百五十毫升、大米六十克、白糖适量，将大米煮成半熟后去汤，随后加入牛奶，用文火煮成粥，接着加入白糖搅拌，充分溶解后即可，牛奶与大米中富含多种矿物元素与蛋白质，可有效补虚损、健脾胃，适用于虚弱劳损、气血不足等症状，对老年人骨质疏松也有一定的作用；
2、牛奶大枣汤，使用牛奶五百毫升、大枣二十五克、大米一百克，先将大米与大枣同煮成粥，随后加入牛奶，用大火烧开即可，大枣中蕴含丰富的补血成分，因而可补气血、健脾胃，适用于肾亏腰酸、精力下降、气血不足等症状的群体；
3、韭菜牛奶羹，使用韭菜二百五十克、生姜二十五克、牛奶二百五十毫升，将韭菜、生姜切碎，用洁净的纱布去汁，随后倒入锅内，加入牛奶后用大火煮沸即可，此羹可温胃健脾，适用于胃寒性胃溃疡，可有效缓解呕吐、逆胃等症状。
炸牛奶主要原料是有水牛奶、玉米粉、白糖以及急浆。
先将少量的水牛奶加入玉米粉搬运，再加入足够的水牛奶和白糖，用水浴法加热至八成熟，也就是水牛奶变成糊糊的状态，然后放入涂了植物油的器皿中并置入冰箱让其凝结。凝结好的牛奶会像豆腐一般，此时吃起来也是很美味的，不过会差点意思。把凝结好的水牛奶切成骨牌大小，裹上急浆油炸即可。
炸牛奶是一种非常受人们喜爱的吃法，味道浓郁酥脆。炸牛奶最后的成品会外表金黄酥脆，里内软嫩，并且奶香味浓郁。现在有许多酒家用炸面包片裹着凝结好的牛奶，此举非常的恶劣，炸面包片会吸取大量的油脂，并不如传统制法那样酥脆爽口，反而会显得十分油腻，大概是酒家对直接炸牛奶技艺不够，所以才用此举偷懒。
2、双皮奶
双皮奶也是非常受人喜爱的一种牛奶吃法，双皮奶应该是这四道牛奶菜品中最受大众所喜爱的，冷的双皮奶凝结的更好，牛奶在口中融化的感觉也很棒。具体做法也不难，唯一问题是在于一定要买水牛奶，不然上面那层脂肪奶皮不够厚，整体就会不够香。
制作材料：鲜牛奶500ml，用水牛奶，脂肪含量越高越好;鸡蛋3个，白砂糖随意，根据自己的口味适当加量。
烹饪方法：
1、准备所需原料，如果用400ml的牛奶，用2个鸡蛋也可以。
2、牛奶倒入小奶锅中加热，加热但不要煮开，煮开后会不容易形成奶皮。
3、加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成。(这一层的奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶而形成的奶皮。)
4、用小刀或者筷子划开一个口，口子也不要太小，太小的话再倒回去的时候容易把奶皮压在下面。
5、把奶皮下面的牛奶倒出，留少许牛奶在碗内。(为了避免因操作迟缓，底部的奶皮沾粘在碗底无法浮起。)
6、到出牛奶的碗，一层奶皮在碗底。
对人们来说，合理利用牛奶的营养物质给自己补身体，并不是只需要喝牛奶就可以的，而是可以将牛奶作出不同的食物来吃。对成年人来说，每天喝一杯牛奶，或者吃一些牛奶制品，做起来简单方便，还可以享受其中的美味和时尚。我们在上面为大家介绍了牛奶的吃法，比如炸牛奶和双皮奶都是非常受人们喜爱的吃法。本回答被网友采纳
材料：常温奶、蛋清、火腿、虾仁、坚果、盐、油这道菜的口味是咸鲜顺滑，脂香浓郁。
制作方法:
看上去很简单，其实还是需要多多操练几次才能掌握火候的——热锅后开小火慢炒。大家要知道，炒牛奶是很容易过火的，火候火候火候，一定要注意。炒好后的牛奶应该是已经凝固好的，软软的、糯糯的、黏黏的，可以完美地包裹住舌头表面。这道菜不管是大人小孩都超级爱吃，强烈建议各位麻麻和太太们多多练习，烧给家里人吃哟。
第二道炸鲜奶
主要原料:
常温奶、玉米粉、白糖和急浆。
急浆可以自己DIY，也可以买现成的。自己做呢就是把面粉、泡打粉、生粉一同过筛后，倒入容器然后加清水，最后放入生油就OK。不过还是推荐购买啦嘻嘻~那现在看起来原料很简单啦，常温奶更是随处可得。
技巧:
先把少量的常温奶加入玉米粉里面，再加入足够的牛奶和白糖，用水浴法加热到八成熟，这个时候牛奶会变成糊糊的状态，在倒进涂了植物油的器皿里面，进冰箱冷藏等待凝结。结住的牛奶和豆腐一样，吃起来也是狠！美！味！的，不过一般还是会把这些“豆腐”切成小块裹上急浆炸一炸，感觉更加好。