牛腩是牛身上哪部分的肉?

如题所述

推荐答案 2019-03-30

牛腩指的是牛身上那个部分？

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第1个回答推荐于2016-11-19

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉。因此一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧本回答被网友采纳

第2个回答 2012-04-08

是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块

第3个回答 2012-04-08

据传说是牛胃

第4个回答 2012-04-08

相对猪肉的就是五花肉！

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牛腩是牛什么部位的肉答：牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛...

牛腩是牛的哪个部位?答：牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块。其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。

牛腩是牛身上的什么部位啊答：1. 牛腩通常指的是牛腹部和接近肋骨的部位，这些地方的肉较为松软。在选择牛腩时，新鲜黄牛肉的质量更佳。2. 牛腩是一个包含多种肉质的统称，它包含了肉、筋和油脂。具体到牛的不同部位，很多部位的肉都可以被称为牛腩。3. 进口的牛腩常见的形式是条状的牛肋条（也称作条肉），这部分取自肋骨之间...

牛腩是牛身上哪里肉答：牛腩是牛腹部和靠近牛肋处的肉。牛腩只是一种统称，如果依照部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩，牛腩主要是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。国外进口的是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。牛腩的分类。1、坑腩：牛味最浓...

牛腩是牛身上哪个部位的肉?答：牛腩是指牛的腹部及靠近牛肋处的松软肌肉组织，这一部位的肉带有肉、筋、油花，是一种带有丰富口感的肉块。牛腩不仅限于特定部位，实际上，牛身上的很多部位的肉都可以被称为牛腩。这种肉因其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们的喜爱。一般来说，牛腩包括牛腹部靠近牛肋骨的部分，这部分的肉质较为...

牛腩是牛身上哪个部位?答：牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大...

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