菌粉不冷冻可以直接使用，但最好是在短期内使用，久了会影响酸奶的发酵。
好的菌粉是可以常温存放的，长期不用，最好放入冰箱4°以下存放，以保持菌种的高活性。长期的常温存放会使菌种活性下降，但不会影响酸奶发酵。
之所以要菌粉冷冻，是怕温度高，菌粉发酵或失去活性。如果寝室中的温度低于25度，应该还可以。但是也要尽快做酸奶，一般菌粉40度左右活性最高。
扩展资料
菌粉因为有有微胶囊技术（益生菌包埋技术），可以保护益生菌在运输过程中抵抗外部不利环境（如过氧化），也可以保护益生菌抵抗胃酸胆汁，最终到达肠道定植繁衍，发挥作用。
菌种收到后还是要尽快放入冰箱冷冻层，保持在0°左右的环境，以抑制乳酸菌的活跃性，让它们进入休眠期。毕竟5/6天还能撑一撑，5/6个月的高温风险还是不要冒了。
虽然很多酸奶发酵剂厂家都称可以常温保存，但其实乳酸菌的数量和活性还是会有变化的。
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第1个回答 2019-05-29
好的菌粉是可以常温存放的，长期不用，最好放入冰箱4°以下存放，以保持菌种的高活性。
长期的常温存放会使菌种活性下降，但不会影响酸奶发酵。
长期的常温存放会使菌种活性下降，但不会影响酸奶发酵。
第2个回答 推荐于2018-04-10
之所以要菌粉冷冻，是怕温度高，菌粉发酵或失去活性。如果你寝室中的温度低于25度，应该还可以。但是也要尽快做酸奶哦。一般菌粉40度左右活性最高。本回答被提问者和网友采纳
第3个回答 2012-04-13
人没有财富，所以没法悬赏，很抱歉！自己家里面一直是做排毒养生这一行的，现在在天津这边学习，工作。现在想自己开一家这样的排毒养生会所，是纯天然的排毒方式，很安全而且管用，在家那边我家店铺信誉一直不错
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