结论明确：酸奶确实可以解辣，但其功效略逊于牛奶。以下是几个其他食物的解辣策略：
首先，豆浆因其富含酪蛋白，能够包裹辣味素，快速缓解辣感。不仅如此，豆浆的蛋白质还能在胃内形成保护膜，对胃黏膜起到保护作用，尤其适合在过辣后饮用。
其次，含糖饮料如果汁、玉米汁和糖水等也能发挥作用。辣味素不溶于水，而糖分能够降低味觉敏感度，从而减轻辣的感觉。
甜食如糖果和巧克力也是解辣的好帮手，它们能够使辣椒中的辣椒碱溶解，从而减轻辣辣的感觉。
然而，值得注意的是，过期的酸奶不应再饮用。一旦超过保质期，酸奶的营养成分会变质，益生菌失效，甚至可能滋生有害细菌，对健康构成威胁。因此，确保酸奶的新鲜，及时处理过期产品，是保持健康的重要环节。