蘑菇的世界丰富多样，其中榛菇和茶树菇虽然名字相近，实则属于不同的菌类。榛菇与茶树菇的区分在于它们的科属和生长环境。
榛菇，又称山珍或东北第四宝，属于白蘑科，野生品种主要生长于黑龙江山区的林区，其子实体呈伞形，颜色从淡土黄到老后的棕褐色。而茶树菇则源自江西的高山密林，原生于油茶树的枯干上，是一种食药两用的食用菌，属高档菌类。
野生榛蘑含有丰富的蛋白质、矿物质和抗氧化成分，有助于养生保健，延年益寿，增强免疫力。相反，茶树菇富含高蛋白和多种氨基酸，以及B族维生素和矿质元素，具有清热、平肝、明目等功效，尤其适合做成美味的家常菜。
茶树菇常用于制作如茶树菇老鸭汤这样的美食，其口感鲜美，营养丰富。制作方法包括泡发、炖煮等步骤，其中的家常菜谱如茶树菇老鸭汤，味道浓香，鲜香四溢。
总的来说，榛菇和茶树菇各有特色，榛菇以其独特的野生属性和药膳价值受到青睐，而茶树菇则凭借其口感和营养价值成为烹饪中的常见食材。选择哪种，取决于个人口味和营养需求。两者都是大自然的馈赠，值得尝试和品味。