有多种方法可以让苹果手机在别人来电时显示关机，以下列举几种常见的方式：
设置彩铃提示为“关机”。可以在手机设置里把彩铃设置成“您拨的电话已关机”。
使用黑名单功能。把不想接听的联系人电话，设置成为手机中的黑名单。设置呼叫转移，把所有呼叫转移到”关机“的号码中。
开启勿扰模式。在苹果手机的设置列表中找到“勿扰模式”选项，点击进入，开启防打扰时间，并允许特定人的来电。
使用第三方软件。下载第三方软件进行设置，例如来电通软件，设置个来电转接。
可以根据个人需求和习惯选择合适的方法，也可以咨询专业人士以获取详细操作步骤。