对于问题“C1证开摩托车怎么处罚”，根据《道路交通安全法》第九十九条规定，驾驶与驾驶证准驾车型不符的机动车将被处以罚款并扣除相应的驾驶扣分。具体而言，如果C1驾驶证驾驶摩托车，将由公安机关交通管理部门处以200元以上2000元以下罚款，并一次性记9分，还可以并处15日以下拘留。而如果在没有驾驶证的情况下驾驶摩托车，则属于无证驾驶机动车的行为，同样会受到罚款和拘留的处罚。
需要强调的是，C1驾驶证并不适用于驾驶摩托车，其准驾范围仅限于小型、微型载客汽车以及轻型、微型载货汽车、轻、小、微型专项作业车以及9座以下的小型客车（设计最大总质量小于等于4500kg，长≤6.0m，宽≤2.0m，高≤2.5m）。摩托车不属于C1驾驶证的准驾范围，因此，如果想驾驶摩托车，需要增驾摩托车车型才能合法驾驶。此外，摩托车还有其独立的驾驶证，如D、E、F驾驶证。
因此，无论何种驾驶证，都需要冷静分析所驾驶的车辆类型是否为自己的准驾车型，以避免违章行为的发生。只有在确保自己的驾驶证可以驾驶该车型的情况下，才能避免被处以罚款和扣分，确保安全驾驶。