猫牙米与丝苗米区别

Question

如题所述

Answer 1

外观不同，口感不同。
1、外观不同：猫牙米的米粒细长，两端尖尖，形状类似猫的牙齿，因此得名。而丝苗米的米粒则更加细长，外观更加亮丽，米粒表面有一层晶莹剔透的薄膜。
2、口感不同：猫牙米的口感软糯，煮出来的米饭粘性大，适合用来煮稀饭或者做寿司等。而丝苗米的口感爽脆，煮出来的米饭粒粒分明，口感松软，适合用来做炒饭或者煲仔饭等。