学表演必看的电影和戏剧有很多，以下是一些推荐：
电影：
《教父》：这部经典的黑帮电影展示了人性的复杂性和权力斗争的残酷，同时也展现了出色的表演技巧。
《肖申克的救赎》：这是一部感人至深的励志电影，通过对主人公的塑造，展现了坚韧不拔的人性光辉。
《罗马假日》：这部浪漫喜剧展示了爱情和自由的美好，同时也展现了演员的幽默感和表演技巧。
戏剧：
《哈姆雷特》：这部莎士比亚的经典悲剧展现了人性的复杂性和内心的挣扎，同时也展现了高超的表演技巧。
《等待戈多》：这部荒诞派戏剧展现了人生的无意义和等待的痛苦，同时也展现了演员对角色的深刻理解。
《雷雨》：这部中国话剧经典作品展现了家庭伦理和爱情的纠葛，同时也展现了演员的激情和表演功力。
以上只是推荐的一部分，实际上还有很多其他的优秀电影和戏剧值得学习表演的人去观看和学习。