必胜客的牛排是不是原切牛排呢？

Question

如题所述

Answer 1

揭秘必胜客牛排：是原切还是拼接？

在当今的美食世界中，牛排已经不再只是西餐的象征，而是大众餐桌上的常见佳肴。必胜客的包装上清晰标注着“整切调理”，这究竟是怎样的一个概念呢？让我们一探究竟。

所谓整切，意味着直接从牛肉上切割下来的整块肉，与那些拼接或合成的牛排形成了鲜明对比。过去，享用上等牛排曾是一种遥不可及的体验，但现在，它已变得触手可及。然而，你手中那看似诱人的小圆片牛排，实则隐藏着一些秘密。

很多人熟知的冷冻牛排，虽然表面平整，脂肪纹路诱人，但其实可能蕴含着意想不到的成分。你可能在一份价格中品尝到不同牛身的肉，甚至非牛肉的成分，这在今天看来似乎有些令人不安。然而，十年前，许多人可能还会心满意足地品尝，即使知道其中可能存在拼接的疑虑。

拼接牛排虽然能吃，但它的确存在食品安全隐患。在高温烹饪过程中，牛排表面的细菌会被杀死，但拼接肉内部的处理就无法保证了。因此，选择整切牛排，确保熟透，才是更明智的选择。

整切调理的牛排，使用整块肉经过腌制和调味，烹饪过程更为简单，风味统一，对餐厅来说便于控制味道。与拼接牛排相比，无论是安全还是口感，都展现出显著的优势。当然，价格的差异也反映了肉品部位的不同，如西冷、肋眼等。

最近，我在必胜客旗舰店购买了一款肋眼牛排，未解冻时，那标志性的肥肉和四周的油花，让人充满期待。煎制过程中，米其林厨师钟爱的焦褐感，以及煎熟后的入口即化，每一口都散发着丰富的肉香和油脂的醇厚口感，连儿子也吃得心满意足。

总的来说，吃牛排并不复杂，关键在于选择。如果你追求原汁原味和安全，整切牛排无疑是更好的选择。我以195元左右的价格购得5块牛排和5包经典意面，性价比相当高。所以，下次去必胜客，不妨试试他们的原切牛排，感受那实实在在的肉香与满足。