冬瓜和什么搭配做汤

Question

如题所述

Answer 1

冬瓜可以和虾仁搭配做汤。

主料：冬瓜200克、虾仁5只。

辅料：姜3片、葱半根、胡椒粉半瓶盖、盐半勺、鸡精适量。

1、葱白切段，葱叶切花，冬瓜去皮切块。

2、虾去虾线，虾肉加料酒、白胡椒粉抓均匀腌制十分钟左右，热锅炒虾头炒出虾油。

3、爆香葱姜，倒入虾仁炒变色盛出。

4、放入冬瓜断生，有些透亮即可，倒入盖住食材的水，大火烧开，小火煮至冬瓜完全透亮。

5、倒入虾仁，加入半瓶盖白胡椒粉、适量鸡精、半勺盐，撒入葱花煮几分钟左右即可。