生燕麦片的正确吃法

Question

如题所述

Answer 1

生燕麦片的正确吃法是煮粥和煮饭。

1、用生燕麦片煮粥：将燕麦仁洗净，放入锅内，加4碗水煮至熟并呈开花状，冷豆浆和玉米粉搅拌，调成玉米糊。然后将玉米糊缓缓倒入煮熟的燕麦仁锅里，用勺不停搅拌，烧沸，转用小火煮10分钟，熄火，加入糖调味即可。过程一定要快，主要是为了防止粥煮沸溢出，盖锅盖时要留气孔，建议使用带气孔锅盖的沙锅烹制。

2、用生燕麦片煮饭：在煮米饭时，在精米里面加入一些生燕麦是很不错的选择，可以根据个人的口感适当添加，通常，生燕麦越多，米饭的口感越差，选择一个自己能够接受的程度即可，一般建议1/3的生燕麦加上2/3的大米煮饭，米饭不仅更有营养，且会挥发出浓烈的麦香。

生燕麦片的挑选方法：

1、看外观：颗粒较大的，品质比较粗糙，天然强的生燕麦片要比细腻的、成粉状的生麦片好。优质燕麦片的颜色是白里带一点黄色或者褐色，非常贴近燕麦本身的颜色。

2、看配方表：有糖精、麦芽糊精、奶精、植脂末的不选择，选择蛋白质含量在7%-8%的麦片。

3、看食用方法：与冲泡生燕麦片相比，生燕麦片煮着吃更好。

4、看是否标识生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。