重庆火锅的蘸料(麻油蒜泥)简单的那种,怎么配制?

Question

如题所述

Answer 1

1. 准备香菜一把、泰椒六个、蒜瓣七颗，以及适量的海鲜酱油、蚝油、糖、盐和麻油。
2. 将香菜、泰椒和蒜瓣分别切碎备用，其中香菜和蒜碎应尽量切得细小。
3. 将切好的香菜、泰椒和蒜碎放入容器中，加入适量的盐和糖。
4. 倒入适量的麻油和蚝油，与步骤3中的材料混合均匀。
5. 接着加入海鲜酱油，继续搅拌均匀，确保调料充分混合。
6. 最后，加入400毫升水调匀，直至蘸料稀释至适宜的浓度。若喜辣，可增加辣椒量。