靠山吃山，靠水吃水：
比喻自己所在的地方有什么条件，就依靠什么条件生活。
举例：人类生活在地球上，生存离不开周围的物质环境，外部世界提供人类所要的一切生活要的吃穿住用，和周围环境构成一种依存状态，而周围环境的不同，提供的生存条件不同，就会造成人类生活状态的不同。
比如：生活在草原上的民族主要靠游牧，而靠近海边生活的民族主要靠渔业，生活在肥沃平原的民族发展出农业，生活在雨林地区则生存于狩猎。
“靠山吃山，靠水吃水”。
这是乡土饮食文化的一大特点，乡村家庭炉灶通常是有什么烹什么。它取材方便，就地施烹，鲜美异常，在我国，逶迤绵延的崇山峻岭甚多，栖息在山岭之间的村民自然要“靠山吃山”，山野之中无奇不有，小者如山鸡，斑鸠、野兔、蛇及至蛙类，都是山村乡民举手可得的家常便菜。
在福建南山区生长着一种蛙类名叫石鳞，在江西著名的风景旅游胜地庐山地区的溪流、深潭畔石下也出产一种蛙类名叫石鸡，这些蛙类不仅肉质细嫩，味道香醇鲜美，而且有很好的滋补功效。
长期以来，这些一直是山区村野之民随便捕捉，烩制的家常便菜，现都引入市肆，成为饭店酒家竟相购买，盛大宴席上的山珍佳肴。
山区村野的饮食，除了飞禽走兽一类的荤菜，还的漫山遍野生长着的素菜，尤其是菌类植物，如野生的蘑菇，木耳、香覃等就是山村之民做菜的好原料，这些长于山间的野菜，菌菇也早为城市贵族所垂涎。
我国内地，江河纵横，湖泊遍布，衍生千奇百怪的水动植物，对各地村民的饮食生活带来了许多益处。那些著名的淡水鱼如黄河鲤鱼，长江刀鱼，富春江鲥鱼，松江鲈鱼，竹溪娃娃鱼等，对于当地乡民来说。
食以为常，不以为奇，还有其他种类的水鲜，常为当地之民桌上佳肴，如田螺、虾蚌、蟹等，此外菱、藕、莲子等水生植物也是靠水吃水的村民的钟爱之物。
此外，在我国游牧、畜牧业发达的地区，丰富的牛羊肉是少数民族的主要食物原料，他们在长期的生活实践中创造出的一些较特殊的烹饪方法和带有浓烈民族风味的肉、奶食品，迄今仍然受到广大牧民的喜爱和欢迎，这其中就有不少清真食品。
在奶制食品中，我国少数民族制造、加工，饮食奶制品的经验尤其显得可贵，它丰富了中国饮食文化的内容，如蒙古族的奶豆腐、奶酥、哈萨克族的马奶酒，藏族的酸奶子和奶渣等，这些民族的独特饮食风貌，在我国饮食文化中占有特殊重要的地位。
拓展资料：
一直以来，人们的生活工作都是靠着当地环境资源生存，靠着山的，以山中出产的产品来生活，如林业、果业、畜牧业、种植业、养殖业，矿业、煤炭业、旅游业。
靠着水的，以水产养殖业、渔业、航运业、水上娱乐旅游业等为当地的生活财政经济来源。这就是靠山吃山，靠水吃水，充分发挥了当地的资源优势，发展当地经济。
【释 义】比喻自己所在的地方有什么条件，就依靠什么条件生活。指根据自己现有的条件，因地制宜。
举 例说明：人类生活在地球上，生存离不开周围的物质环境，外部世界提供人类所要的一切生活要的吃穿住用，和周围环境构成一种依存状态，而周围环境的不同，提供的生存条件不同，就会造成人类生活状态的不同，比如：生活在草原上的民族主要靠游牧，而靠近海边生活的民族主要靠渔业，生活在肥沃平原的民族发展出农业，生活在雨林地区则生存于狩猎。
拓展资料
一、靠山吃山，靠水吃水
【读 音】kào shān chī shān，kào shuǐ chī shuǐ
【出 处】明·冯梦龙《醒世恒言》第三卷：“自古道，靠山吃山，靠水吃水。”
【示 例】~，靠阎王吃小鬼。 《上饶集中营·集中营在福建》
二、两个关于“靠山吃山，靠水吃水”的故事
1、生命之树
话说医学界有三棵公认的生命之树，第一棵是柳树，由此发明了阿司匹林。第二棵是红豆杉，从中提炼了紫杉彤，被广泛运用到了癌症的治疗当中。第三棵是青钱柳，对于缓解糖尿病有很大的好处，而且还有很多的潜能有待开发。
青钱柳是国家二级珍稀保护树种，它已经在地球上存活了数亿年之久。既然是珍稀保护树种那肯定不会有多少存活在世。所以面对巨大的市场潜力，将青钱柳产业化，只有一条路可以走，那就是人工种植。
但是青钱柳对环境的要求特别高，经过研究人们发现，青钱柳要在湿度和海拔双达标的情况下才能茂盛生长。
具有顽强生命力的青钱柳才能长出足够厚的叶面，而这些叶面正是做茶叶的上等原料，也是最具有经济效益的产物。所以种植青钱柳就得靠着大山挨着小溪。
2、卤铜鹅。
就是因为这种鹅叫起来清脆而有穿透力，好像是敲着铜锣一样，所以大家给它起了个形象话的名字，铜鹅。你可别小看这铜鹅，在几百年前，它可是皇宫贡品。
就是因为它品质好，市场需求量大，所以很多人想对它进行规模化养殖，但是这铜鹅和青钱柳一样属于上古品种，上古品种有个嗜好就是要喝山泉水。
为了铜鹅能喝到山泉水，养殖户就把泉水引入到了池子里，这样铜鹅就可以在山泉水里嬉戏游玩了。
本回答被网友采纳“靠山吃山，靠水吃水”比喻自己所在的地方有什么条件，就依靠什么条件生活。指根据自己现有的条件，因地制宜。举例：日本四面临海，所以日本人喜欢吃鱼。
中国有句古话：靠山吃山，靠水吃水。意思是说，立足于实际情况，发挥自身优势，争取更大利益。
这句话是从实践中总结出来的。过去生产和生活条件差，交通不便，人们的生产生活半径小，大部分人一生走不出离家百十里的地方，要取得生产生活资料，只能就地取材，“靠山吃山，靠水吃水”，别无其他途径，慢慢地就总结出这句古话。
现在随着生产生活条件的进步和科技发展，人口流动性大了，活动半径大大增大，可以到外地就业，但是，从本质上，“靠山吃山、靠水吃水”仍有其正确性和普遍性。
从地域上说，在哪里工作，就靠哪里的山水。例如很多创业者，受地方招商引资政策吸引，到异地投资创业，就是看中了创业地政策这一“山水”，看中了创业地自然、人力、市场资源等“山水”条件。现在很多农牧民在自家门口搞 “农家乐”“牧家乐”，正是利用好了身边的一方山水。
从专业技术上说，“靠山吃山，靠水吃水”也有其正确性和普遍性。安多县牧民群众立足牧业和草原，发展“牧家乐”、跑运输、从事商品房出租等，靠的就是自身地理资源和职业优势的“山水”。如果他“这山望着那山高”，不发挥自己的专长，干起了开垦草原，种起水稻的事情，那无论他多勤劳，最终也是竹篮打水一场空。
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和“靠山吃山、靠水吃水”意思相左的古语有“好高骛远”“缘木求鱼”“这山望着那山高”等。不立足自身专业或技术优势，好高骛远，这山望着那山高，只看别人干什么，自己也去干什么，不考虑是不是胜任得了，就很难找到合适的路子。
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举 例：人类生活在地球上，生存离不开周围的物质环境，外部世界提供人类所要的一切生活要的吃穿住用，和周围环境构成一种依存状态，而周围环境的不同，提供的生存条件不同，就会造成人类生活状态的不同，比如：生活在草原上的民族主要靠游牧，而靠近海边生活的民族主要靠渔业，生活在肥沃平原的民族发展出农业，生活在雨林地区则生存于狩猎。本回答被提问者和网友采纳
"靠山吃山，靠水吃水"的含义:人类是自然环境的产物，人与自然环境互相依存，互相影响，他们之间建立了平衡关系。
【出 处】：明·冯梦龙《醒世恒言》第三卷：“自古道，靠山吃山，靠水吃水。”
【释 义】：比喻自己所在的地方有什么条件，就依靠什么条件生活。
举 例：
1、生活在草原上的民族主要靠游牧业来生存。如蒙古族牧民依靠蒙古高原丰富的水草资源，以“游牧”为主要生存方式，在长期的游牧生产中，游牧蒙古人领悟到大自然是包括人类在内的万物赖以生存的摇篮，人与自然水乳交融，密不可分，从而实现人与自然和谐相处。
2、靠近海边生活的民族主要靠渔业。
3、生活在肥沃平原的民族发展出农业，生活在雨林地区生存需要发展狩猎。
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