什么才是真正有烟火气的小吃？

Question

如题所述

Answer 1

我心中最有烟火气的街边小吃：

1.炸串。把豆角、土豆片、藕片、火腿肠、茄子等食材用竹签串起，放在油锅里面炸，出来之后抹上秘制酱汁，那味道简直不要太棒！是小时候经常光顾的街边小吃，也是长大后难忘的记忆！

2.烤鱿鱼。深巷里的烤鱿鱼，从来不会因为巷子深而错过它的美味，因为放在铁板上的鱿鱼经过油火的炼制，加上洋葱等调味，香气四溢，垂涎欲滴！再抹上酱汁，入口的软嫩口感十分让人怀念。

3.臭豆腐。臭豆腐源于湖南长沙，南方又名“臭干子”。把臭豆腐放入油锅里烹饪，拿出来后撒上酱汁、香菜等调教，最喜欢是再搭配一些酸爽可口的小菜，臭豆腐外焦里嫩，闻着臭，吃着香，搭配的爽口小菜去油腻，真的是完美搭档！