基酒加水是纯粮酒吗

Question

如题所述

Answer 1

是很多人认为纯粮酒是水、高粱、小麦、玉米等原料的组合。简单来说就是水和粮食的结合，其他任何成分都不是纯粮食酒。总的来说是正确的，但“基酒”是个例外，因为很多人对基酒了解不够，很容易将其勾兑成“食用酒精”
基酒又称基酒、原浆酒，实际上是酿造出来的，没有勾兑的原酒属于纯粮酒，但这种基酒通常度数较高，需要降度勾兑才能达到理想的风味和度数，而“勾兑”也是酿酒必不可少的一个环节，不仅仅是在“酒鬼酒”中。白酒配料表基本上都是说水，高粱这些，但是有的配料表上标注的是基酒，所以很多人怀疑这个水加基酒是不是纯粮酒。当然，水是配料表中不可或缺的原料，基酒本身属于纯粮酒，但有些酒不用标明配方也可以代替原料，但还是属于纯粮酒。