非牛顿流体可以运用在生活中哪些地方

Question

如题所述

Answer 1

从分类上简单的回答一下。

非牛顿流体，是指不满足牛顿黏性实验定律的流体，即其剪应力与剪切应变率之间不是线性关系的流体。非牛顿流体广泛存在于生活、生产和大自然之中。从下图中可以看出，只要剪应力和剪切应变率不符合线性关系的流体，其实都可以称为非牛顿流体，剪应力和剪切应变率之比即为我们经常提到的流体黏性，因此牛顿流体也可以定义为粘性不随剪切速率变化而变化的流体。

1.剪切增稠流体应用——新型液体防弹衣

这种液体防弹衣的原理可以概括为两句话：不受冲击时粒子互不干扰呈液态；受到冲击时粒子激烈碰撞变固态。

采用陶瓷板和凯夫拉尔材料的传统防弹衣由于其笨重的特性影响了使用者的机动性、灵活性和速度。而利用剪切增稠流体制作的“液体防弹衣”，则可以在受到子弹冲击时变硬从而起到阻挡子弹的作用，其不仅可以提供有效的保护，同时又能保证穿戴者自由灵活地运动，不再受到笨重的传统防弹衣的限制。

2.剪切稀化流体应用——解决食品加工中存在的问题

剪切稀化流体一般是由巨大的链状分子构成的高分子胶体粒子。在低流速或者静止时，由于他们互相缠结，黏性较大，故而显得黏稠。然而流速变大时，这些比较散乱的链状粒子因为会受到流层之间的剪应力作用，减少了它们的互相钩挂，会发生滚动旋转进而收缩成团，反而黏性减小。所以针对目前食品（番茄酱、酱油、炼乳、鱼糜等）加工及运输过程中的相关问题，都需要剪切稀化流体的研究予以技术支持。