那就要看异物是什么东东了，如果不是很严重的话，可以给客人赔个礼道个歉下回注意就是了。如果很严重那么即使客人不要求退换也要相应的给些补偿，比如打点折，送点东西什么的。毕竟现在生意不好做，要拉回头客就要靠会做人会做事了。
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第1个回答 2012-03-26
不想退菜那就一句话：“我们店里规定只要是客人点的菜品无论什么情况都不能退，只能换菜。”无论用多美的话来说服客人，客人都会觉得不舒服，那么就失去了客户至上的宗旨，服务的意义又在哪。我认为遇到这种情况，处理办法只有道歉退菜或者换菜。
第2个回答 推荐于2017-11-25
肯定是道歉 态度要好不能强硬 菜里有东西就是饭店不对 帮客人换一盘菜 再给一点优惠政策本回答被网友采纳
第3个回答 2012-03-28
只能换 就让服务员这么说 关键的时候让你的大堂经理上去 你雇的大堂经理 不是吃干饭的 就是在这个时候被顾客骂的 骂完了就完了 但是只能换 不能退
第4个回答 2012-03-26
只能说对不起，然后重新换一个上来，好一点的客人就没有什么问题了。差一点的只有打折了，我们酒店，就这样的，还要经理陪酒道歉
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