第1个回答 2022-11-16
干贝炖鸡里面还可以放竹荪冬瓜一起炖呢
干贝竹荪冬瓜炖鸡汤
材料：
干贝（瑶柱）50g，竹荪，老姜10g，冬瓜300g，鸡肉500克，香葱1棵，盐1茶匙（5g），绍兴黄酒1汤匙（15ml），高汤500ml
做法：
1、香葱切段，老姜切片，和干贝一同放入碗中，加入绍兴黄酒和少许水。
2、竹荪用冷水浸泡10分钟至回软，洗净后，切成寸段。
冬瓜去皮切成1cm厚，3cm见方的块。
3，放入干贝大火蒸30分钟。
取出后晾凉并撕碎。
,4，鸡肉切块放入大火煮开蒸锅中的水中，大火蒸30分钟。
5、放入撕碎的干贝和竹荪段煮10分钟，加冬瓜煮至呈半透明状，调入盐即可。