• 所有问题

    • 油条用的面粉是高筋还是低筋

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2021-01-09
    油条用的面粉应该使用低筋面粉。
    希望能帮助到你。
    谢谢！
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2021-01-09
    最好是用中筋面粉，炸出来外皮酥脆，吃起来十分有弹性。但是没有中筋面粉就一定要用高筋面粉，高筋面粉的筋性强，在揉面的时候面团的弹性大，做出来的食物也会更加的劲道。在炸油条的时候会炸出外皮比较酥脆但是内部却十分的松软的感觉，吃起来劲道十足，味道和口感也都不错。
    第2个回答  2021-01-09
    油条用的面粉应该是低筋面粉。因为低筋面粉更容易抻拉，做出来的油条更松软 更好吃 。本回答被网友采纳
    第3个回答  2021-01-09
    油条用的面粉是高筋面粉，低筋面粉不适合做油条
    相似回答
    油条用的面粉是高筋还是低筋答：油条用的面粉应该使用低筋面粉。希望能帮助到你。谢谢！
    油条面粉是低筋面粉吗答：1、高筋面粉。 高筋面粉是指蛋白质含量在11.5%以上的面粉，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。因为做出来的面团网络丰富，持气性非常好，所以用来制作油条，可以让油条在油炸的过程中，膨胀得又大又不破，外脆...
    油条专用粉是什么面粉答：油条专用粉是什么面粉油条专用粉一般是中筋面粉或者是油条面粉。中筋面粉的蛋白质含量大约为11%，体质半松散，筋性比较高，制作出来的油条酥软有劲道。油条面粉是通过面粉加工合成的专门炸制油条的面粉。油条专用粉是什么面粉 中筋面粉的颜色呈乳白色，介于高、低粉之间，手抓易成团，适合用来制作面条、馒...
    低筋面粉能做油条吗?答：低筋面粉可以用来制作油条，但是与高筋面粉相比，低筋面粉的面团弹性较差，制作出的油条可能会比较松软。如果你只有低筋面粉，可以尝试以下方法来增加面团的弹性：添加面筋粉：在低筋面粉中添加一些面筋粉，可以增加面团的黏性和弹性，制作出的油条更加有嚼劲。使用发酵剂：在面团中添加适量的酵母或泡打粉，...
    炸油条到底用高筋粉还是低筋粉答：用的是高筋粉。准备材料：高筋面粉 500克、鸡蛋 3个、酵母粉 5克、玉米油 40克、盐 5克、小苏打 3克、和面清水 170克、炸油条用玉米油 适量。一、第一步将高筋面粉，鸡蛋，酵母粉，小苏打，玉米油还有盐加入盆中，如下图所示。二、用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面，静置两个小时，...
    做油条,要什么面粉,普通粉,还是高筋粉答：做油条，要高筋粉。用料：高筋面粉300克；清水170~180克；酵母粉5克；小苏打2克；食用油15克；盐3克；油条的做法 1、将面粉放入盆中，放入酵母粉、小苏打和盐拌匀 2、倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团。3、再放入15克食用油，将油揉进面团中，4、将揉好的面团放入盆中盖上饧(静置）...
    大家正在搜
    炸鸡用低筋面粉还是高筋面粉煎饼用高筋面粉还是低筋面粉蒸馒头用高筋面粉还是低筋面粉蛋糕是低筋面粉还是高筋面粉高筋面粉好还是低筋面粉好家用面粉是高筋还是低筋散装面粉是高筋还是低筋低筋面粉和高筋面粉的区别富强面粉是高筋还是低筋
    相关问题
    炸油条到底用高筋粉还是低筋粉
    有谁知道炸油条用什么面粉，是低筋还是高筋？
    做面包是用高筋面粉还是低筋面粉？
    做手擀面是用低筋面粉还是高筋面粉呢？
    油条是用低筋面粉还是高筋面粉
    自制油条用高筋面粉还是用低筋面粉？
    做油条，要什么面粉，普通粉，还是高筋粉
    做油条和包子分别是用高筋面粉还是低筋面粉