【在北方】北方进入秋后冬初，温度会出现明显的变化。很多人感觉到不适，那这种情况就需要我们好好的调养。
对于养胃的食材，还是很多的，下面简单的介绍三种干果食材，可以起到很好的养胃作用，平时可以当小零食吃，也不错。
秋后冬初养胃可以多吃这三种干果：
1、核桃
由于天气变得越来越冷，这种天气容易刺激心脑血管从而增大心脏的供氧以及供血的能力，在这个阶段，养胃的时候，也要注意好好保护自己的心脑血管，而核桃就是一种很好的选择。
核桃中含有的维生素E，吃核桃养胃，大家可以凉拌核桃仁或者每天吃2-3个核桃即可。
2、栗子
栗子性甘温，有着健脾养胃、补中益气、止咳化痰等多种功效。有一些小胃病的人，吃栗子是一个不错的选择。
我爸爸胃口不是很好，平时兜里都会放些栗子当做小零嘴吃。
而且，栗子的营养价值非常高，具有维生素B族、胡萝卜素、维生素C以及不饱和脂肪酸等营养成分，还可以预防心脑血管疾病，但是吃栗子要注意适量，不要吃太多。
3、花生
大家每天适量的吃一些煮熟的花生，可以起到养胃、补中益气、润肺等多种功效。
花生是生活中常见的物美价廉的食物，具有很多的营养成分，含有丰富的维生素C、蛋白质、胡萝卜素、酸、镁、钙等营养物质。
一、秋季吃什么养胃
在夏季的时候，可能因为天气炎热，不少人都喜欢吃冷饮，喝冰水，那么，夏季是脾胃受伤比较严重的时候，因此，在秋天一定要注意养胃，那么，秋季吃什么养胃呢，下面小编为您介绍几道美食，只有养好胃，才能够过好冬季哦!
1、萝卜
萝卜是我们生活中经常见的食物，而冬吃萝卜夏吃姜的说法也已经广为流传，那么，关于冬天吃萝卜对身体有滋补功效是没错的，因此，在秋天提前吃萝卜也是对身体好的，不少人对于萝卜不太了解，那么，
萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
推荐食谱：
萝卜烧排骨
原料：
猪排骨500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。
做法：
萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。
二、冬天吃什么养胃又补胃
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1、卷心菜
卷心菜又被称为甘蓝，卷心菜富含维生素、叶酸、甲硫丁氨酸和钾等人体需要的营养物质，其中卷心菜中的维生素U和甲硫丁氨酸能够很好地帮助消化性胃溃疡的愈合，并且卷心菜中含有丰富的纤维质，这些纤维素能够促进血脂代谢。所以食用甘蓝不仅养胃，而且能让人们不至于血脂过高。
2、秋葵
秋葵被称为蔬菜王，是因为秋葵的营养丰富。秋葵内黏液是由果胶和多糖组成，秋葵的果胶是可溶性纤维，研究表明，长期食用秋葵有健脾养胃、滋阴补阳的功效。
3、南瓜
南瓜软烂香甜，老少皆宜。在食疗方面，南瓜含有的果胶能够保护胃黏膜，并且能够促进胃溃疡面的愈合;果胶还能够调节胃内食物的吸收速度，能够延缓饭后血糖的上升。因为每100克南瓜的含糖量仅1克，所以糖尿病患者也可以放心食用。
秋后冬初建议喝一些茶水或者吃一些瓜果蔬菜，这样对养胃有着非常不错的帮助。
1、黑糯茶 。
黑糯茶性温，经研究表明，黑糯茶含有丰富的生物碱，可以促进胃液分泌和肠胃蠕动，对与肠道的各种细菌和杆菌有抑制和清洁作用，能有效缓解胃胀胃痛，每天坚持常喝两到三杯具有良好的调整肠胃功能的效果，常喝暖胃养胃，同时促进消化，保护胃黏膜。做法简单，取黑糯米和红茶，投入杯中冲入适量沸水，盖盖，静待5分钟后饮用。或者取袋泡装的黑糯茶直接拿温开水冲泡几分钟即可饮用。
2、包心菜。
冬季是包心菜丰收期，包心菜是一种营养价值非常高的绿色蔬菜，其中富含的维生素C元素具有止痛和缓解消化道溃疡的效果，对于胃病导致自身出现的十二指肠溃疡问题治愈功效是非常明显的。
3、胡萝卜 。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，因此，可以保护我们的胃黏膜，而避免伤害引起疼痛，身体的粘膜组织都需要胡罗素，一旦缺乏，粘膜组织就会出问题，胃也是同样，所以，建议胃部不适的人平时多食用胡萝卜，而且，最好是煮熟吃，会吸收的更好。
4、蜂蜜 。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，蜂蜜是一种天然食品，蜂蜜是由单糖类的葡萄糖和果糖构成，可以被人体直接吸收，而不需要酶的分解。每天泡一杯蜂蜜水饮用 ，能够润肠通便，还具有很好的养胃作用，适合长期的饮用。
在南方秋后冬初吃以下几种食物养胃：
1、板栗
按照中医理论，栗子性味甘温，可以滋补脾、胃、肾三经，有养胃健脾、强筋活血等功效，还可以适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻。板栗外壳较为难剥，可先用刀把板栗的外壳剖开，再将板栗放入沸水中煮3～5分钟，捞出后放入冷水中浸泡3～5分钟，这时就很容易将皮剥去。
2、茴香
大小茴香都是常用的调料之一，味辛性温，有温肝肾、暖胃、散寒止痛的作用。茴香含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素以及纤维素，钙和铁的含量也比较高，能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，有健胃、行气的功效，适合脾胃虚寒的人食用。
3、糯米
中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的气短无力、妊娠腹坠胀等症。糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米与山药熬粥，可强健脾胃;加莲子同熬，可温中止泻;食欲不振的，也可将糯米与猪肚同煮而食。
4、羊肉
味甘，性温。能补血益气，温中暖肾。既能御风寒，又可补身体，用于脾胃虚弱，食欲不振，或虚寒呕逆。吃法上可煮汤，入菜肴等。
5、姜
性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，扩张血管，促使血液循环加快，消化能力增强，能有效地缓解吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。当吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，将生姜切碎与红糖煎汤服用，就能及时驱散寒气，消除胃寒引起的各种不适。
秋后冬初养胃吃什么
1、养胃吃橘子
最受欢迎的时令水果,,吃橘子的好处也是不言而喻的。吃橘子,除了因为橘子是秋后冬初最受欢迎的时令水果,所以说秋季的时候,吃橘子的好处也是不言而喻的。秋季吃橘子,除了因为橘子好吃之外,还因为橘子还有很高的美容养颜的功效。除此之外,秋季吃橘子还可以很好的消除疲劳、润肠排便、降低胆固醇。除此之外,如果坚持每天吃适量的橘子的话,也是可以抗癌的。所以说,秋季的时候选择水果,可适量的选择橘子。
养胃吃山药
山药不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
养胃吃萝卜
中国医学认为,萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小,所以有“秋后萝卜赛人参”之说,对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。而且,萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。
面对吃什么养胃的问题，粥类绝对是最佳首选。粥类食物都非常容易消化，并且营养都极为丰富，其中特别是八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富对养胃有着独特的好处。在熬粥的时候不妨放入一些新鲜的花生，它含有大量丰富的蛋白质、脂肪等物质，对保肠护胃能够起到很好的作用。
因此养胃的时候，不妨多喝粥吧，比如八宝粥、莲子粥、百合粥、皮蛋瘦肉粥等，这些都是你每天早餐的不错选择。
除了粥极具养胃的功效之外，还有一种食物同样具有极有效的养胃作用，那就是汤。在选用汤来养胃的时候要注意，千万不要选用肉汤，最好是选用一些清淡些的汤饮比较适合养胃。因为肉类食物都属酸性，经常喝肉汤会增加胃酸的分泌，从而刺激肠胃不利于肠胃的健康。
而菜汤则是最好的选择，什么菠菜、粉丝、鸡蛋能上的都上，不但清淡而且还非常有利于消化。