桂林油茶的历史背景

Question

如题所述

Answer 1

桂林油茶是桂北大地上各民族生活习性上的一种茶饮文化的代名词。而恭城油茶是桂林油茶代表作和品牌，恭城油茶是恭城瑶族同胞的一种传统食品，据史料记载始于唐代，距今已有1000多年的历史。它不仅承继了茶文化的精萃，还融入了恭城瑶族人的特色饮食文化。恭城人每天早餐都要"打油茶"，有的家庭甚至三餐都离不开油茶，喝油茶不仅已成为这里人们饮食休闲的一件趣事。

Answer 2

桂林油茶作为我市一张新的、有文化底蕴的饮食特色名片已初步成型，并朝着百亿元产业的目标迈进。油茶在唐代已经开始流行，至今已有1000多年的历史。恭城、平乐、龙胜、灌阳等地的油茶各有千秋，风味独具特色。其中，恭城油茶是最为桂林人津津乐道的，它的制作故事可以追溯到清朝，当地民谚有云：“恭城土俗，油茶泡粥（方言音：足）。祛瘴防疫，全身舒服。” 在多雾瘴、寒热无常的大山中，油茶既提神驱寒、驱湿避瘴、预防疾病，又充饥解渴。
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