羊奶不能与什么同时吃

Question

如题所述

Answer 1

羊奶中钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D、维生素C、烟酸含量比较丰富。那么羊奶不能和什么一起同吃？下面小编为您详细介绍。

羊奶

羊奶中的蛋白质、脂肪含量比牛奶高，酪蛋白的含量比牛奶低，脂肪颗粒较小，有利于营养物质的吸收利用。另外，羊奶中钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D、维生素C、烟酸含量比较丰富。婴幼儿、孕妇及年老体弱者饮用羊奶要比牛奶更为合适。

1.医用效能

羊奶味甘，性温。具有养血补虚，益气润燥，益心肺，治消渴，疗虚劳，益精气，利大肠等功效。对肾虚、中风、糖尿病、久病体虚、心绞痛、慢性胃炎等有治疗功效。此外，含漱羊奶还能治疗口疮。

2.食用搭配

(1)羊奶与山药、白糖：三者同食，对慢性胃炎有治疗作用。

(2)羊奶与姜汁、植物油：三者适量混匀，外用，可治疗蜘蛛咬伤及蝎子蜇伤。

3.食用禁忌

(1)忌直接饮用：羊奶易于微生物繁殖，挤奶过程中也容易被微生物污染，因此饮用前必须高温消毒。

(2)储存羊奶应避免强光照射：羊奶中含有B族维生素和维生素A，在强光照射下，上述维生素会被破坏，使营养成分降低。

4.食物相克

(1)羊奶与酸性饮料：羊奶为一种胶体溶液，具有两性电解质的性质，即在酸性介质中以复杂的阳离子态存在，在碱性介质中以复杂的阴离子态存在，在等离子时，以两性离子态存在。蛋白质在等离子时，其溶解度最小，若pH值降到4.6以下时，酪蛋白就会沉淀，故酸性饮料，如果汁、果子露等与羊奶搭配，会引起羊奶的pH值下降，导致蛋白质变性沉淀，故羊奶不宜与酸性饮料搭配食用。

(2)羊奶与食醋：食醋含有醋酸及多种有机酸。羊奶为一种胶体溶液，具有两性电解质性质，而且本身有一定的酸碱度，当遇到酸性物质时，羊奶中的蛋白质会凝结、变性，不易被人体消化吸收，胃肠虚寒患者尤当忌之。

(3)羊奶与红糖：羊奶富含蛋白质，若蛋白质遇到酸、碱性物质后，会发生沉淀。红糖中含有一定量的草酸及苹果酸等成分，容易使羊奶变性沉淀。同时，羊奶不宜与红糖同煮，因为羊奶中的蛋白质与糖在高温状态下能发生糖基化反应，生成糖基化中间产物，能导致血管内皮损伤，加速动脉粥样硬化。

(4)羊奶与巧克力：羊奶含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力含有草酸。二者同食，钙与草酸结合形成草酸钙沉淀，使食物营养价值降低，若经常食用会造成人体缺钙。

(5)羊奶与钙粉：羊奶中的蛋白质主要为酪蛋白，易与钙结合，形成沉淀，造成营养成分损失。但羊奶不与其本身所带的钙离子结合。

(6)羊奶与豆浆：豆浆中含有胰蛋白酶抑制素，能抑制胰蛋白酶活性并刺激胃肠，影响营养物质的吸收。这种胰蛋白酶抑制素只有在高温时才能被破坏，而羊奶若经过高温，则会造成维生素的破坏，使营养成分降低。

(7)羊奶与米汤：研究表明，羊奶与米汤混合，可使维生素A大量损失。婴幼儿若长期将羊奶与米汤同食，会导致维生素A缺乏。故喂养婴幼儿时应将羊奶和米汤分开。

(8)羊奶与白酒：《本草纲目》记载：“酒后饮乳，令人气结。”奶味甘，微寒，能补虚润肠，清热解毒；白酒甘、辛，大热，能散冷气，通血脉，除风下气。从现代营养学的观点看，乙醇有抑制脂肪分解，促进脂肪合成的作用，能使脂肪在肝脏中蓄积，形成脂肪肝，而羊奶含有较多的脂肪，若酒与羊奶同饮，会诱发脂肪肝。另外，酒中还含有某些有害成分，如甲醇、醛类、铅等，能使蛋白质凝固，不宜被机体吸收利用。因此，酒不宜与羊奶同饮。

(9)羊奶与菜花、菠菜、韭菜、杨梅、橘子、柠檬、大麦、杏：二者搭配，能为机体提供丰富的营养成分，有益气补脑，强筋壮骨的功效，适用于老年性痴呆、骨质疏松症的治疗。

5.食药相克

(1)羊奶与丹参：丹参化学分子结构上的羟基氧、酮基氧可与羊奶中的钙、镁离子等形成络合物，降低药物的疗效和食物的营养价值。故服用丹参或静脉滴注丹参时，不宜饮用羊奶。

(2)羊奶与维生素C：维生素C分子中含有两个烯醇式羟基，很容易离解出氢离子，故有一定的酸性和较强的还原性，而羊奶中含具有氧化性的维生素B2.若二者同食，维生素C会被氧化，而维生素B2将被还原，两种维生素均失去作用。

Answer 2

羊奶不能跟什么一起吃？

01
羊奶不宜和药一起吃

有的人喜欢用羊奶来代替白开水服药，但其实羊奶中的钙、镁等矿物质很容易会与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，会影响到药效的释放和吸收，也会影响到羊奶的营养吸收。在服药前后1小时都不要饮用羊奶为好。



02
羊奶不宜和茶同食

在喝羊奶时，不宜同时饮用茶水，这是因为茶叶中的鞣酸会阻碍到羊奶中钙离子的吸收，影响到身体对羊奶的营养的吸收利用。



03
羊奶不宜和果汁同饮

羊奶中80%以上的蛋白质是酪蛋白，如果在喝羊奶的同时喝果汁，酪蛋白就容易与果汁反应，发生凝聚、沉淀的情况，容易导致消化不良和腹泻等不适症状。



04
羊奶不宜和巧克力一起吃

羊奶中是有丰富的钙质和蛋白质的，而巧克力中则是含有草酸，同时吃这两种食物的话，两者会结合成不溶性草酸钙，影响钙质的吸收，出现腹泻的情况。长期这样食用还可能会导致头发干枯，儿童生长缓慢等现象。



05
羊奶不宜和菠菜同食

菠菜或是韭菜中是有比较丰富的草酸的，如果跟羊奶同食的话，也是会产生化学反应生成草酸钙，不仅影响钙的吸收，还可能使得本来对人体有利的钙变成对人体有害的物质了。



06
羊奶不宜与橘子一起吃

羊奶中的蛋白质跟橘子中的果酸结合，会发生凝固，进而影响羊奶的消化和吸收。而且要注意的是，喝羊奶的时候，不宜进食其他的酸性水果。



07
羊奶不宜与香蕉一起吃

饮用羊奶时，最好是不要同时吃香蕉，那样会导致消化不良的情况出现，甚至可能出现腹泻的症状。本回答被网友采纳

Answer 3

你好，怎么说呢。首先回答你，羊奶与食醋是不能一起吃的，食醋含有醋酸及多种有机酸。羊奶为一种胶体溶液，具有两性电解质性质，而且本身有一定的酸碱度，当遇到酸性物质时，羊奶中的蛋白质会凝结、变性，不易被人体消化吸收，胃肠虚寒患者尤当忌之。
希望对你有帮助。
纯手打望采纳。

Answer 4

吃羊奶的时候要避免吃韭菜，韭菜中的草酸可能会影响羊奶中钙的吸收。另外，羊奶还不能和橙子一起吃，这两种食物一起食用容易导致腹泻。吃羊奶的时候，还要避免吃牛奶和豆浆等食物。