劳动局不受理在校学生在外面打工所遇到的纠纷，是因为在校学生还不是属于独立的个体，也就是说不是一个独立的行为能力人。所以在校学生在外打工和雇佣方是不形成劳动关系的，不形成劳动关系，就没有办法按照劳动法来进行调节，所以说不管劳动局也好，还是劳动仲裁也好，都不会受理这方面的纠纷。
法律分析
在校学生在外面打工所遇到的纠纷劳动仲裁不受理的，可以向法院起诉。劳动纠纷是现实中较为常见的纠纷。用人单位与劳动者之间由于各种原因，双方产生纠纷也是难以避免的事情。没有劳动合同的劳动局是不予受理的，所以只能去法院起诉。没有签订劳动合同用人单位应从第二个月起支付你双倍工资，补交社保，解除劳动关系用人单位还应支付经济补偿。 你现在只能找好相关证据去法院起诉。当前处理劳动争议的机构有劳动争议调解委员会、地方劳动争议仲裁委员会和地方人民法院。发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解，不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，除另有规定的，可以向人民法院提起诉讼。
法律依据
《中华人民共和国劳动法》 第九十一条 用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的；（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；（四）解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。
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