在春节过年期间其实买一些营养健康的蔬菜给自己的家人吃，相信比每天大鱼大肉要健康的多了。在春节的时候我们可以购买一些小白菜放在家里，相信大家都知道小白菜是非常养胃的，所以在春节期间吃些小白菜是非常不错的选择。
1.春节过年买哪些蔬菜好
小白菜
小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。炒出来绿油油，吃起来脆甜爽口。
西兰花
冬天是吃西兰花的好季节，西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠。
菠菜
菠菜是冬天里的应季蔬菜。菜叶青绿,菜根微甜。菠菜具有润燥护肝，益肠胃，通便秘的功效。适量多吃菠菜，可促进胃和胰腺分泌，从而达到促进消化的作用。而且在菠菜中还含有极为丰富的纤维素，它能帮助肠道蠕动，从而有利排便。
芥菜
一入冬，“冬芥菜”就常在餐桌上露脸。每100克芥菜(又叫雪菜或雪里蕻)的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。并且有研究显示，芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。
大白菜
中国北方的冬季，大白菜是餐桌上的常客，有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。大白菜含水量高达95%，冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。
2.春节应该如何选购蔬菜
多买可以储存得久的蔬菜：这类蔬菜好搭配，放得久，多买点以备及时所需。比如土豆、红薯、洋葱、胡萝卜等。
多买可以储存于冰箱而不容易坏的蔬菜：这类蔬菜可以跟肉类好搭配的，春节宴客菜荤素结合，以备各种配菜的需要。比如尖椒、柿子椒、芹菜、圆白菜、黄瓜、茄子、西红柿等。
冬三宝：土豆、萝卜、白菜，这三宝少不了，前面已经说了买土豆，还要适当买点萝卜和白菜，春节的大鱼大肉正好需要萝卜白菜来解油腻。
适当买花菜之类：有机花菜、西兰花，这类菜营养丰富，好搭配，也能保存两三天，可以适当买一点。
叶子类：叶子类的菜不好保存，要少买点，最好当天吃当天买，比如油麦菜、蒿子秆等。
3.春节期间饮食注意事项
少吃油炸、烧烤的食物：大部分食物经过高温烧烤、油炸都会改变原有的营养成分，急速加热食物会使食物中的蛋白质变性，吃多了反而不利于营养的吸收。
不要暴饮暴食，八分饱是最好的状态：春节期间桌上的美食相当丰富，但也不能暴饮暴食，增加肠胃负担，损害胃肠道健康,导致消化不良、肥胖、脂肪肝等病状。
饮食注意细嚼慢咽： 如果春节期间狼吞虎咽的吃饭方式，容易导致体内食物堆积，肠胃超负荷，肠道蠕动速度减缓。长此以往，容易因消化不良而导致各种肠道疾病的发生。细嚼慢咽，有助于让食物更好的被消化和吸收，而不至于停留在肠道中造成堵塞。
注意饮食卫生：春节期间屯年货时，一定要注意食品的卫生安全，无论是从超市还是市场购买农副产品尽量选择新鲜蔬菜、水果，肉类去正规专营店购买，超市的食品注意生产日期及保质期。精心挑选降低食品的安全隐患。
合理膳食搭配：春节期间饮食不要只顾着餐餐吃大鱼大肉，我们要选择食用多样化的食物，肉类、蛋类、蔬菜、水果、五谷等，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。
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