菠萝蜜能食用的部分占总重量的43%，20斤中的菠萝蜜大约可以剥8斤左右果肉。
菠萝蜜是世界上最重、最大的水果，一般重达5-20kg，最重超过50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”。形态特征：常绿乔木，高达20米。有乳状汁液，树干基部有板状根。单叶，互生，革质，倒卵形，全缘。花单性，雌雄同株，花瓣缺，雄花序顶生或腋生，圆柱形，下垂，雌花序生于树干或主枝上。
现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。
扩展资料：
药用价值：服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。
园林价值：菠萝蜜树干通直，树性强健，树冠茂密，产果量多，是优良的园林绿化用材，在园林绿化中可用在庭院内种植、行道树的种植及小游园的种植，起到遮阴及观果的园林效果。
经济价值：菠萝蜜材质略硬而轻，色泽鲜黄，纹理细致美观，百年不腐，白蚁不近，是上等的家具用材，树根可制作珍贵木雕。
参考资料：百度百科：菠萝蜜
菠萝蜜能食用的部分占总重量的43%，20斤中的菠萝蜜大约可以剥8斤左右果肉。
菠萝蜜是世界上最重、最大的水果，一般重达5-20kg，最重超过50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”。形态特征：常绿乔木，高达20米。有乳状汁液，树干基部有板状根。单叶，互生，革质，倒卵形，全缘。花单性，雌雄同株，花瓣缺，雄花序顶生或腋生，圆柱形，下垂，雌花序生于树干或主枝上。
现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。 菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。
老人、小儿均宜食，有较好的补益效果。菠萝蜜不能多食，多食令人胸闷、烦呕。主要食用部分有种子，味道和粟子差不多，但要经煮熟后才能食用。食用时要先擦去皮内的白浆，再用小刀挖出果肉沾清水或盐水食之。若手上粘上白浆用少许食用油擦洗即可。
拓展资料：
菠萝蜜的果实是聚花果，也叫多花果。这种果是由很多花结成的果聚集在一起而成的。因此，它的果实也很大（一般5、6公斤，重者可达20公斤）。
菠萝蜜有雄花雌花之分，分别生在不同的花序上。雄花序生在小枝的末端，棒状，长数厘米，密密地生着许多很小的花朵（花仅1毫米左右），雌花序生在树干上或粗枝上，椭圆形，也密生着很多雌花。这些都影响着菠萝蜜果实的比例。
挑选菠萝蜜时，以下方法有助于选择到果肉比例高的成熟菠萝蜜：
1、观察颜色。成熟季节菠萝蜜，一般是金黄色泽的。并且成熟的菠萝蜜果实的比例才会很高。如果还没完全熟透的菠萝蜜，可能会带一点青绿色。青绿色，是菠萝蜜本来的颜色。等到成熟季节的时候，大小基本不变，颜色会慢慢变得金黄。
2、观察外皮。质优的菠萝蜜，是外表有光泽的。如果外皮带点小黑点，这个是正常的，也是成熟菠萝蜜的正常现象。但是，如果这些小黑点非常多、或者连接成一片的都是黑，这个时候就要小心了。注意看看黑的地方烂了没，烂了的话，谨慎处理。
3、看大小。这个时候看的大小，是说看表皮上面的“钉”的大小。还处在生长发展期的菠萝蜜，其表皮的“钉”，会比较尖锐，因为是一种生长的态势。而成熟期间的菠萝蜜，其表皮的“钉”会比较低调和保守，柔和一点，但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了。
4、闻气味。成熟了的菠萝蜜，会有比较浓的香味，而且表皮会有一点点的裂开，裂开的地方，香味更加浓郁。如果有味道味道闻起来就已经不清香的菠萝蜜，这时候我们就要谨慎购买了。
参考资料来源：
本回答被网友采纳菠萝蜜20斤出肉率一般在5到6斤。
菠萝蜜的出肉率依据成熟情况不同、品种不同，出肉率也不一样，通常购买的菠萝蜜出肉率在18%到43%左右。一般而言相同品种的菠萝蜜，其成熟度越高出肉率也越高；不同品种的出肉率也是不相同的。
菠萝蜜20斤出肉率一般在5到6斤，最高的出肉率约为7到8斤。菠萝蜜的品种很多，有些品种完全成熟的果子可以长到100多斤，最小的成熟果因为有25斤以上，因此这种果子的出肉率就比较低，通常在5斤左右，而有些品种的菠萝蜜较小，20斤左右就已经完全成熟了。
扩展资料：
菠萝蜜一次食用3到5颗就足够了。
1、菠萝蜜的糖分很高，一次不建议食用过多，会影响脾胃的滋腻性，容易出现上火的情况，并且菠萝蜜胶质成分很高，不好消化，因此肠胃不好的人食用之后有可能出现消化不良的情况，因此不能多吃。
2、菠萝蜜的果肉大小也是有区别的，对于较大的果肉，一次吃3个左右就可以了，对于较小的果肉，一次可以吃5颗左右。
3、菠萝蜜性味平和，因此一天的食用量可以控制在300克左右，只要不会出现消化不良就可以。
参考资料：
本回答被网友采纳菠萝蜜能食用的部分占总重量的43%，20斤中的菠萝蜜大约可以剥8斤左右果肉。
菠萝蜜营养价值与功效
1.菠萝蜜中含有大量的蛋白质、糖类以及丰富的维生素以及矿物质等，菠萝蜜蛋白质能促进血液循环，加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收消退；
2.菠萝蜜还能够起到醒酒、通乳、补中益气、止渴解烦的效果，菠萝蜜树汁直接外涂局部，可治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。
菠萝蜜炖鸭肾
做法：
1.鸭肾切开，里面的脏物丢掉，黄色的薄膜撕开，加入淀粉细心搓洗，用清水冲净后再加食盐搓洗一番，用清水冲净备用；
2.处理好的鸭肾切十字花刀，加入生抽、胡椒粉、料酒腌制5分钟；
3.把腌制好的鸭肾放入砂锅内，加清水，大火煮5分钟，撇去浮沫，加入姜片，改成小火炖1个小时；
4.菠萝蜜及核一起放入炖好的肾汤中再炖30分钟即可。
注：
1.食用过多菠萝蜜可引起过敏反应，表现为皮肤潮红、瘙痒、腹痛、呕吐等一系列症状，严重者可发生过敏性休克、出冷汗、血压下降等，最好用盐水浸泡后再食用。
2.菠萝蜜和蜂蜜不要同食，会引起胀气。
保守估计，5或者6斤。
菠萝蜜(拉丁名:Artocarpus heterophyllus Lam)，是桑丘和peromia的常青树。树高10- 2000米，树皮是深褐色。叶皮椭圆形，螺旋排列;花和雌雄同体，果实成熟时呈棕色，表面有块状凸体和粗糙的毛发。
菠萝蜜是一种热带水果。它也是世界上最重的水果。它的重量在5到20公斤之间，重量超过59公斤。新鲜果肉或加工成罐头，蜜饯，果汁。种子富含淀粉，可以烹饪和食用。SAP、叶药、解毒、解毒;果肉具有解渴、供应牛奶和营养的功效。杰克果树很整洁，树冠很厚，果实很奇怪，它是一棵优雅的树荫树;几百年的榴树，木材是金黄色的，坚硬的材料，可以做家具，也可以做黄色染料。