在第二次世界大战的影响下，世界上许多国家都经历了粮食短缺的问题。为了解决这些问题，许多国家选择减少军粮，代之以更容易获得的原料。日本对他们的牛肉罐头也采取了类似的做法。日本罐头的历史。罐头在日本出现的时间不长牛是日本的“生产工具”明治维新出现之前没有拖拉机，土地由牛耕种... ... 虽然没有法律禁止屠宰牛但是日本人在明治维新之前吃的牛肉很少他们不仅吃很少的牛肉还吃很少的猪肉因为没有足够的谷物喂猪？
当时，日本人主要的蛋白质来源是鱼(富人吃大米) ，所以日本比其他国家吃更多的海鱼是有历史原因的。大和烹饪的现代版本，模仿了二战期间日本第二大军用罐头食品的供应，类似于我们东北部的“混乱炖肉” ，其中除了猪肉，还加入了根茎类蔬菜，例如: 萝卜，土豆，牛蒡... 还加入了日本特有的: 味噌，邻苯三酚。
明治维新后，日本实施了“脱亚加欧”的国策。这个国家起源于上层社会。政治制度和生活习惯全面西化(明治本人率先吃肉) ，罐头也随着“西风”进入日本，甚至商业销售..。二战日本”牛肉罐头”.在第二次世界大战的影响下，世界上许多国家都经历了粮食短缺的问题。为了解决这些问题，许多国家选择减少军粮，代之以更容易获得的原料。日本对他们的牛肉罐头也采取了类似的做法。
在第二次世界大战之前，日本军队会给他们的士兵，美味的罐装牛肉。顾名思义，罐装牛肉含有大量的牛肉，其中大部分是罐装牛肉。日本军队的罐装牛肉是英国炖牛肉。事实上，它是牛肉的一种补充，炖牛肉土豆，洋葱，卷心菜和其他蔬菜为主要原料。这是两个完全不同的概念。美国军方的牛肉罐头主要是牛肉。日本军队的牛肉罐头更广为人知的名字是牛肉汤。后来，随着战争的爆发和资源的短缺，日本人不得不对牛肉罐头做出一些改变。改革初期，他们只调整牛肉罐头中牛肉的比例。他们少放牛肉，多放蔬菜和谷物。
总而言之，这很好。但最后，他们还是忽略了这件事。为什么士兵们说食物比猪食还难吃？因为美味的牛肉罐头很早就出现了，抗战结束后，日本的牛肉罐头不再是用牛肉做的。在日本入侵中国之初，由于日本经历了明治维新，完全摆脱了殖民地的命运，使自己的国家变得强大，因此在物流方面做得非常好。
此外，日本全国都在为这些“为国而战的英雄们”提供食物，所以在抗日战争初期，日本的牛肉罐头是由纯牛肉制成的，加上各种蔬菜，用炖的方法制成的，这是真正的日本食物。但后来，日本军队，三个月来一直呼吁摧毁中国，陷入人民战争。在中国的战争结束之前，贪得无厌的日本侵略了其他国家，从美国在太平洋开始。大量的日军第一师师被抽调出来与美国海军陆战队作战，伤亡惨重。
日本军队不够强大，开始疯狂扩张，以至于明治维新有限的储蓄被消耗殆尽，日本国库也被拉到了极限。结果，物流不是很好，日本人用的罐装牛肉开始从大块切成碎牛肉。尽管如此，日军吃得比八路军和新四军好多了。后来，牛肉罐头几乎不见了。相反，牛内脏和血液成为主要原料，加入了一些粗粮和蔬菜，所谓的罐头牛肉变成了一罐牛血加粗粮和蔬菜，据说口感腥臭，与猪食无异，因此被日本军方批评为猪食，甚至不如猪食。