第1个回答 2020-02-17
牡蛎粥的做法
1.
香米一杯淘洗干净，用清水浸泡30分钟
2.
新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净；撬开海蛎子，用小刀割下海蛎子肉，待用
3.
葱、姜切丝，海米先洗掉浮灰，再用清水浸泡一会
4.
砂锅放入足量的清水，水开后放入香米
5.
海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里，大火烧开，小火慢煮；中间用汤勺搅动几次，以免粘锅底
6.
煮30分钟后，放入海蛎子肉、扇贝柱，小火慢煮10分钟
7.
放入姜丝、葱花，烧开后放入适量的盐、白胡椒粉调味
8.
再次烧开，米油已浮在表面，可盛出食用