洋葱头怎么冷藏 用冷库 可以冷藏多少时间？

Question

如题所述

Answer 1

贮藏洋葱头应选用黄皮或红皮耐贮藏的品种。收获前5～7天停止灌水，以降低葱头含水量，促进成熟。上海享宁制冷推荐下列两种方法可达到贮藏保鲜效果。
1.挂藏法。洋葱采收后，抢晴天晾晒3～4天，将晾晒后的洋葱编成辫子，每条长约1m，两条合起来为一挂，挂在屋脊的三角架上或屋檐下，或通风良好的挂藏室。这个方法20天是没有问题的。
2.冷库冷藏法。将晾晒后的葱头捆成小把堆成圆垛，葱头向外，叶向内，隔4～5天倒垛一次，切忌雨淋。当葱头充分干燥后，去掉叶，装入保鲜膜内，放入冷库内贮藏。可以贮存1个月以上。