开一家小型咖啡屋成本大约在18-25万左右，从租金、店铺装修、生产设备到人员管理等，其中生产设备的投资最多。
一家店，什么最重要？定位？装修？服务？口味？这些都很重要，但是对于一家餐饮店来说，最重要的一定是选址，选择合适的好的位置比什么都重要。毕竟一家餐饮店近七成的营业额是由选址所决定的。
相比饭店和普通饮品店，咖啡店因为咖啡的特殊性更应该注重选址问题。可以说，90%倒闭的咖啡店就是死在了选址上面。
而选址，是开一家咖啡店过程中，最难也是陷阱最多的一个环节，这陷阱也许是房东给你的，也可能是你自己挖的。
整个开咖啡店过程中，注册是最省心的一步了，一切都只需要按照规章制度来。注册一家店，其实也就是注册一家公司，无非要么是自己跑断腿，要么是花钱请人代替自己跑断腿。
环保、工商、食药监、税务都是大爷，环保、工商、食药监、税务都是大爷，环保、工商、食药监、税务都是大爷，重要的事情说三遍。他们说一就是一，一切按照规矩来，按照他们的要求来装修，不要自作聪明。
宣传上砸了很多钱，可是到了月底年终，总账一算，亏的厉害，于是接下来就麻烦了，到底这营销是做还是不做呢……送现金抵扣券的话，需要增加多少消费金额才能把这抵消的折扣赚回来？打折好还是送产品好？
这些都是学问，如果要展开讲又要讲一大堆，以后如果有机会可以单独讲。营销可以说是开店过程中一个很让人头疼的陷阱，但也是一个绕不开的陷阱。
想要开一家有情调的咖啡店，需要50万左右就可以了。下面是一份小咖啡店的成本清单，让我们仔细来看一下：
1、咖啡店的店面租金：地段不同费用也不同，比如北京南锣鼓巷一家非临街80平咖啡店月租在2.5万，一年租金预算在30万。
2、咖啡店的店内设备：投入5万—10万元(包括厨房设施如咖啡机、磨粉机、水处理设备、音响、空调、收银系统等固定资产设施)。
3、咖啡店内的家具：6万—10万(如吧台、沙发、桌椅等)。
4、咖啡店首次备货费用：各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。一包重1斤售价一两百元的中上等咖啡豆可泡出50-70杯咖啡，因此每杯咖啡的咖啡豆成本约为3元。
5、营销费用：利用社交媒体自我营销是最省钱的方式。
6、咖啡店员工的开支及水电费。
7、咖啡店的周转金：开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金。
当然有些投入是丰俭由人的，比如装修、家具，可以精打细算。总之开家咖啡馆的费用， 50万就可以启动了，但也得有后续资金保障。
咖啡店必然走高端路线，成本估计需要25万，后期运营费用还需要25万左右。
初始规划成本主要包括市场前开发成本和相关法律事务成本，包括市场调查产生的所有相关成本。特许经营费：对于知名品牌的咖啡店来说，特许经营费通常是一大笔费用。
装修设计费：咖啡厅的布局和风格、咖啡厅使用的材料和效果如何，平面图和施工图的设计费相对较高。具体装饰项目及装饰成本包括：
1、外墙装饰。包括标志，墙壁，花池。
2、店内装修。包括天花板、油漆、篱笆、木工、电工、水泥工人等。
3、所有装饰材料的成本。格拉斯，地板，照明和人工成本也应包括在内。
采购设备和设施：
1、沙发、桌子、椅子、架子；电视、办公用品；
2、空调系统、音响系统、消防系统、通风设施；设备；
3、产品体系制作酒吧、咖啡杯、茶具、小菜肴等。首次库存成本包括普通物品和低值耗材、咖啡豆、牛奶、茶、水果、冰淇淋等。
特别小规模的需要一台精细锯口裁板锯和一台封边机，还有一些小型的工具之类，大概不到2.5万。大型规模的就不好说了，看自己的装修情况，几十万以上是要的。
一家咖啡店店的店铺定位、装修、服务和口味都很重要，所以要有预算。首先你心里要有个大概模型明确定位和投资额，然后根据大概掌握的市场价格，对装修资金、店租、转让费、押金、水电物业、人力开销、首次进货等作出初期预算。预算要量力而行。
对于租金来说，地段不同费用也不同，比如北京南锣鼓巷一家非临街80平咖啡店月租在2.5万，一年租金预算在30万。设备投入5万—10万元(包括厨房设施如咖啡机、磨粉机、水处理设备、音响、空调、收银系统等固定资产设施)；家具在6万—10万(如吧台、沙发、桌椅等)；第一次备货费用有各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。
最后，定价要合理。一般来说原料成本占售价30%左右，当然也可以20%甚至10%。建议对出品成本率合理搭配单位成本最高不可超过50%，整体成本控制在30%以内。做过市场调查后参考 售价≥成本÷成本率 公式合理定价。
小规模的需要一台精细锯口裁板锯和一台封边机，还有一些小型的工具之类，大概不到2.5万。
开咖啡店预算很重要。首先你心里要有个大概模型明确定位和投资额，然后根据大概掌握的市场价格，对装修资金、店租、转让费、押金、水电物业、人力开销、首次进货等作出初期预算。预算要量力而行。根据预算需要大概算出回收成本和实现盈利的所需时间以及对日营业额的初步预计。
市场调查得做。你得知道这个地区到底需不需要你这么一家咖啡店，如果市场已经接近饱和或者已经过饱和了，你又何必去当炮灰？如果刚好有这个市场的话，见缝插针。成本控制。前期一定要秉承省下的就是赚到的理念进行装修和采购，即使成本控制得再好最终开销通常也要超过预算5%-10%左右。
定价要合理。一般来说原料成本占售价30%左右，当然也可以20%甚至10%。建议对出品成本率合理搭配单位成本最高不可超过50%，整体成本控制在30%以内。做过市场调查后参考 售价≥成本÷成本率 公式合理定价。
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