什么是优质水稻?

Question

如题所述

Answer 1

稻谷是加工、生产大米的原料，达到国家规定的优质水稻标准的稻谷，就称为优质水稻。
水稻是我国第一大粮食作物，在粮食生产中有举足轻重的作用。以前为了解决人们的温饱问题，我国政府投入了大量的人力、物力、财力，兴修水利，大力发展水稻生产，种植面积不断扩大，单产和总产水平逐年提高，国家按计划征购。当时国家收购的稻谷不分品种，也不分品质，只要是糙米率、水分、杂质含量符合粮食收购部门的标准要求，就称为优质水稻，并划分为1级、2级、3级和等外水稻。到了20世纪80年代中期，我国已基本上经解决了温饱问题，人们不仅要求吃得饱，而且要求吃得好，优质米的供需矛盾突出出来了，原来制定的优质水稻标准已不适应人们对大米质量的要求和日益发展的市场需求。优质水稻除具有优良的加工品质外，在外观品质、蒸煮和食味品质、卫生品质等方面，都必须达到国家优质米生产标准。