1.品种
由于木菠萝为异花授粉植物，又多以实生繁殖，故产生多种变异单株，在果实大小、形状、品质、熟期，以及雌花序上花的密度等均不相同，酸度、甜度、香味、口感上都有变化。栽培类型有二，①干包类型（硬肉类）：较迟熟，熟果果皮有弹性，成熟时果包与中轴不易分离，果包肉干爽硬脆、味甜香；②湿包类型（软肉类）：进入结果期早，熟果果皮柔软，手压易下陷，果包与中轴易分离，树上过熟果常离中轴落地，果包肉多汁柔软而甜滑，但也有酸甜，淡而无味的。当地群众将一年内结两造果的称为四季菠萝蜜。
2.栽培管理
（1）育苗
①实生繁殖：目前多采用，但后代有变异。树干下部发育完整果实的大粒种子发芽好。种子易丧失发芽力，洗净晾干用湿沙保藏或立即播种。种子贮藏15d后，发芽率70%，30d后下降到40%。播前用GA＜500mg/L浸种48h，可获100%发芽（Sanmugavelu，1971），幼苗生长也好。种子用湿细沙层积催芽，当胚根露出、芽萌动时即可移入育苗袋或苗圃地育苗。②高压繁殖：目前少采用，优点是植株矮化方便管理，提早结果，保持优良种性；缺点是无主根，不抗风。③嫁接繁殖：多采用补片芽接法，接芽选1～2年生木栓化或半木栓化枝条的芽片，用本砧时，要注意木菠萝具乳汁影响芽接成活，可在芽接位上方先横切一刀排除乳汁，再开口芽接。嫁接时期除雨天及寒冷季节外均可进行，嫁接部位宜低。④扦插：取插条前30d进行环刻加黄化处理，插前再用2000mg/L阿魏酸+3000mg/L IBA速浸，可获90%发根（Dhua et.al.，1983）。
（2）栽植
因树冠较大，为使通风透光，株行距以5m×7m为宜。太密则分枝少而弱、结果少易患病虫害。定植时期多在6～8月，正值高温多雨，幼苗生长快，在低温干旱季节到来之前幼苗已恢复生机，次年即可迅速生长。移苗应避免损伤主根，如损伤流出白色乳胶汁则幼苗失水成活低，遇此情况农民常用火灼伤口，使胶质凝固断流，防止失水。定植后要保护幼树枝叶，避免病虫、牲畜为害，并注意灌水、防霜、加强树盘管理。幼树需要适当的荫蔽环境，可在株行间间种菠萝、香蕉等短期果树。
（3）施肥
农民多在房前、屋后栽植，一般很少施肥。但因植株枝繁叶茂、结果多，树体养分消耗大，至少应在花前果后各施一次肥以补充养分。花前肥应在上一年12月下旬以有机肥为主配合复合肥在树冠下开环沟施下，果后肥应在7月底施，以速效氮、钾肥配合，开浅穴施下。
（4）促花处理
农民为促使木菠萝开花结果，常靠近树头薰烟以提高CO2浓度，增加光合产物的积累；或刀砍树干造成伤流（以不伤及木质部为度）以达到多开花结果。
（5）采收
2～6月果实发育，夏季高温来临成熟。果熟从以下几方面判断：①离果柄最近的叶片脱落；②手或木棍拍击果实，浊音者成熟，清脆音为未熟；③手拨果皮瘤峰，脆断无汁流出为成熟；④利器刺果，乳汁流出为成熟。这些标准为生理成熟，采后放置几天即达食用成熟。
3.病虫害防治
（1）炭疽病（Collectotriclum gloeosposioides Penz）
真菌病害。危害叶片，引起落叶。病斑褐色稍下陷，湿度大时常长出粉红色或黑色小点（病原菌）。该病全年均可发生，以春末夏初较重。防治：多施钾肥，注意排水，清除病叶；交替喷1%波尔多和75%百菌清500～800倍液。
（2）软腐病（Rhizopus stolonifer；R.artocarpus）
真菌病害，危害雄花序和果实。发病初期出现水渍状褐色或黄褐色斑，病斑在潮湿环境下扩大，外围形成一圈白色环带，病部长出点点黑霉（病原菌）。感病的果，病部变软，果肉组织溃烂。防治：将树上地下病花、病果及枯枝落叶集中销毁；发病期间用50%氯硝胺500倍液喷洒。
（3）埃及吹绵介（Icerya aegytiaca）
又称菠萝绵介壳虫，常群集叶片危害，使叶片枯黄植株生势衰弱，并导致煤烟病发生。防治：喷40%氧化乐果800～1000倍液或用3%呋喃丹埋于根际防治。
（4）天牛类
主要为桑天牛（Apriona germari），和榕八星天牛（Batocera rubus）。幼虫钻蛀茎干，使枝梢干枯折断。防治可参照柑桔害虫。