炒河粉、砂锅粉、捞粉、蒸粉、卷粉、广东肠粉等多种粉:寿桃籺、艾籺、甜籺等各种各样籺:簸箕炊:高州盐焗鸡、油焗鸡、化州香油鸡、葱油鸡等各种各样鸡:水东鸭粥、白斩鸭和白灼鸭杂化州牛杂:块籺:信宜食惯嘴粉、柴枪粉:电白炭烤生蠔、食盐水笔塔、食盐水杂鱼煲和各种各样白灼、清蒸的鱼虾蟹虾菇沙虫等海鲜:广州三名字鸡之一,怀乡三黄鸡。
茂名市分成四个一些,化州,信宜,高州,电白,除电白是海滩旅游圣地之外,其他三个地方均为山区地带,小食也会分到比较清楚,各有不同风格迥异,先讲说电白吧,那里的海鲜确实美味,在这儿能够品尝到纯天然海鲜,但并没有亲戚朋友领路也可能品尝到饲养的,谁都知道现在的海鲜绝大多数是人力喂养的,假如说你要吃他们的小食到处都是,由于街道社区上面开了小食店。
提及茂名市马上会想到《食年例》;全国各地著名高品质水果之乡;高品质海鲜天堂,红心图片海鸭蛋,水东介菜……等。特别是在更吸引人的是茂名市的特色美食小食:水东鸭粥,水东炒田螺,水东蚝炸,水东捞红薯粉皮十霞洞豆饼角(美味可口与口味并没有词句能表述),化州香油鸡皮脆肉嫩,化州潮汕肠粉,化州簸萁饮,落叶粑,寿桃粑……还未数完已流口水了!
盖籺,又称之为簸萁吹。这绝对是茂名市的特色美食,不管你在茂名市的哪个地方,都能够品尝到这一。盖籺,不管在茂名市哪一个角落里,全是超受大家喜爱。仅仅茂名市每个地方的食用方法会略微有一些不一样。像我们化州南盛,就爱家蒜头油(香喷喷的食用油,拌上香喷喷的蒜头)。集市上,总会有那样几个,有那样一群人,专业的以卖盖籺谋生。