法律分析：对于两人打一人，该一人还手的涉及到正当防卫的认定问题，正当防卫条件要求不法侵害现实存在、侵害正在进行、具有防卫意识、针对侵害人防卫、没有明显超过必要限度，符合这些条件的该人属于正当防卫，不负刑事责任。但是需要查清是否存在防卫挑拨，否则缺乏防卫意识；查清是否假想防卫或者事后防卫，否则也不能构成正当防卫；查清是否防卫超过必要限度，当然如该两人已经构成严重危及人身安全的暴力犯罪，则该人属于特殊防卫，不存在限度条件；查清是否属于互殴，互殴行为具有主动性和不法侵害性，互殴行为人主观上都有侵害对方的故意，互殴不构成正当防卫，当然一般因为人数差距可以会更容易认定少数方为被迫防卫。
法律依据：《中华人民共和国刑法》 第二十条 为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。
正当防卫明显超过必要限度造成重大损害的，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。
对正在进行行凶、杀人、抢劫、强奸、绑架以及其他严重危及人身安全的暴力犯罪，采取防卫行为，造成不法侵害人伤亡的，不属于防卫过当，不负刑事责任。