开设采矿工程专业，并且拥有硕士招生资格的学校如下：
中国矿业大学
中国矿业大学（北京）
北京科技大学
辽宁科学技术大学
山东科技大学
太原理工大学
东北大学
中南大学
河北工程大学
安徽理工大学
黑龙江科技大学
内蒙古科技大学
武汉理工大学
武汉科技大学
辽宁科技大学
江西理工大学
湖南科技大学
南华大学
广西大学
重庆大学
贵州大学
昆明理工大学
西安科技大学
西安建筑科技大学
其中实力比较强的有：中国矿业大学（号称全国第一）、中南大学（冶金一哥）、重庆大学、北京科技大学、东北大学、辽宁工程科技大学（昔日的采矿名校，但因地理位置因素，影响很大，不过瘦死的骆驼比马大，听说马上要见资源大厦了，只是道听途说）、山东科技大学（采矿行业出来个院士，带动挺大的，现在好像申请了采矿的重点实验室）。
希望对你有所帮助
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