蒜泥蒸虾
一、主料：基尾虾250克
二、辅料：蒜瓣15克、姜末7克、生抽15毫升、料酒20毫升、蚝油10毫升、葱7克、食用油10毫升
三、蒜泥蒸虾的做法步骤
1、基尾虾处理干净后洗净。
2、姜、蒜瓣、葱白切碎。
3、洗净的虾摆盘。
4、锅内热油、下葱姜蒜末爆香。
5、加料酒、生抽、蚝油炒出香味。
6、炒好的蒜泥平辅在虾上。
7、放入蒸锅中。
8、水烧开后蒸五六分钟。
9、端出后撒入葱花即成。
10、成品图。
四、蒜泥蒸虾烹饪技巧
1、基尾虾要新鲜，大只。
2、蒜蓉酱味道不易过咸，如蒸好不够咸，可淋一些咸味生抽。
3、蒸的时间不宜过长，基尾虾太老不好吃，口感会变硬，虾很容易熟。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-04-24
【蒜泥蒸虾的美味做法】
一、蒜泥蒸虾需要的食材：虾250克，粉丝200克，大蒜5瓣，生抽、蚝油各一勺，植物油15毫升，盐2克，小香葱一根，味精1克。
二、蒜泥蒸虾的做法。
1. 粉丝冷水浸泡2小时备用。
2. 虾清洗干净。
3. 去头，去虾线，再次用清水洗干净备用。
4. 大蒜切碎。
5. 香葱切碎。
6. 锅中热油。
7. 将切碎的大蒜放入锅里，炒出香味。
8. 将炒好的蒜蓉倒入干净的碗里，放生抽、蚝油、盐、味精拌匀。
9. 盘子里铺好粉丝，将虾摊在上面，淋上调好的蒜蓉料汁。
10. 锅里烧开水，蒸10分钟后关火。
11. 出锅，撒香葱碎，成品。
第2个回答 2023-04-11
蒜泥蒸虾的用料：虾500g、蒜10瓣、醋10g、酱油10g、麻油10g、葱花20g、盐半茶匙。
蒜泥蒸虾的做法
步骤1：把虾洗干净，把水沥干。
步骤2：每只虾背部剪开，等会好入味。
步骤3：碗中加入酱油、醋、盐拌好，蒜切成蒜泥备用。
步骤4：调料碗中加入蒜泥，充分搅拌好。
步骤5：取一半拌好的料把虾倒入里面浸泡五分钟，然后将另一半拌好的料倒在虾上面。
步骤6：大火蒸十五分钟取出，撒上麻油和葱，即可完成！
第3个回答 2022-11-09
1/4 将虾背部剪开并去肠泥，平铺在豆腐上。
2/4 将豆腐切片，平铺在盘上。
3/4 将酱油膏、糖、酱油、酒、蒜泥调匀，均匀倒在虾上。
4/4 先将水烧滚，再放入虾，大火蒸五分钟，再洒上葱末和香油，再蒸一分钟即可起锅。本回答被网友采纳
2/4 将豆腐切片，平铺在盘上。
3/4 将酱油膏、糖、酱油、酒、蒜泥调匀，均匀倒在虾上。
4/4 先将水烧滚，再放入虾，大火蒸五分钟，再洒上葱末和香油，再蒸一分钟即可起锅。本回答被网友采纳
第4个回答 2022-11-09
虾含有丰富的蛋白质、钙，对孕妈和胎宝宝非常重要。另外，虾肉富含碘元素，孕妇对碘的需求量很大，多食用含碘的食物很有必要
备菜 1虾洗净，挑去虾肠 2蒜拍破与姜一起剁成蓉
将虾在碗内摆放均匀，在另一碗内将生抽、料酒、糖和蒜蓉姜末混匀，用勺子淋在每只虾身上
蒸锅内水烧开，将装好虾的碗放入，营养蒸设温100度，蒸3分钟即可
备菜 1虾洗净，挑去虾肠 2蒜拍破与姜一起剁成蓉
将虾在碗内摆放均匀，在另一碗内将生抽、料酒、糖和蒜蓉姜末混匀，用勺子淋在每只虾身上
蒸锅内水烧开，将装好虾的碗放入，营养蒸设温100度，蒸3分钟即可
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