做煎糯米糍的时候，想让糍粑外皮酥脆不变软应该如何做?

Question

如题所述

Answer 1

做煎糯米糍的时候，想让糍粑外皮酥脆不变软应该如何做？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

糯米糍我认为是十分美味的食物，而且大家还可以见到大伙儿针对糯米糍也相同是非常喜欢的，并且我认为糯米糍也是十分传统的的食材，因此大家就可以见到糯米糍或是特别好的。而且我认为制作糯米糍的的方式或是特别多的与此同时为觉得这一耶是比较简单去制作多。

可是当你在煎糯米糍的情况下大家便会发觉糯米糍粑的表皮是非常容易去变松的，因此大家还可以见到这一也是特别危害到糯米糍的口味的，而且我认为这一也是十分非常值得我们去留意的。而我们要想让糯米糍粑的表皮松脆而且不软的话，我认为制作糯米糍粑的技巧是十分关键的，与此同时我认为煎的形式也相同是十分关键的，一样大家还可以见到大伙儿针对糯米糍粑的制作也相同是十分有兴趣的，而且大家还可以根据一些方法来让糯米糍的表皮时时刻刻维持着松脆。

最先我认为大家制作糯米糍粑的过程中一定要选好特别好的小麦面粉，而且大家也需要去让这种小麦面粉弄好，因此大家还可以见到这一针对糯米糍的制作是十分关键的。与此同时，我们在煎糯米糍的过程中一定要让油多放些，而且大家也需要去注意到这一针对糯米糍的表皮也相同是十分关键的。

因而，我认为这一针对制作糯米糍而言也相同是十分关键到，自然我们在煎糯米糍的过程中也一样要去多翻，那样的话大家就可以让表皮可以不那麼变松了，自然我认为大家也应当在里面少放几滴水，并且我认为这一流程针对煎糯米糍而言实际上是十分关键的。

Answer 2

应该注意选用较好的面粉，我们的制作手法，也要选用炸的方式，在制作的时候要多放点油，这样就能使糍粑的外皮酥脆不变软。

Answer 3

首先准备做糯米糍的材料和食材和用具，做这项美食是一个技术活，如何把它做的外皮酥脆不软呢？有一个小的技巧，糯米糍的外表上裹上一层酥炸粉，这样可以做到外表酥脆

Answer 4

在做糍粑的时候一定要注意火候的大小，提示也应该注意水，这样才能够改变口感，同时也需要隔绝空气中的水元素。

Answer 5

外面可以裹一层面包糠，也可以裹一层淀粉，火不要太大，炸的时间不要太长，这样就可以了。