热饭菜能直接放冰箱吗

Question

如题所述

Answer 1

对饭菜的保存来说没什么关系，因为都是一个从把饭菜的温度从热的变成冰箱里的凉的温度的过程，只是长短不同。
1.冰箱内部应该维持4℃左右，这样，冰箱里储藏的食物才能放得久。热的东西直接放进冰箱，冰箱里温度会升高，就没有达到“冰箱内部应该维持4℃左右这个条件，冰箱里储藏的食物容易变质。
2.当热的东西放进冰箱里时，将一些热量带进冰箱，冰箱需要用工作来把温度降下来，这需要耗电，也增加了冰箱的负担，从而会减少寿命。
3.由于冰箱内温度较低，热的食物遇冷，内含的水分会急剧蒸发然后凝固在内部的蒸发器上，在短时间内就可以在蒸发器上形成厚厚的霜层，阻隔了蒸发器将冰箱内的热量传递到外部。

Answer 2

很多人觉得，热菜直接放冰箱，对冰箱不好，所以总是等凉了再放。 但放凉过程会给细菌提供大好的机会，特别是夏天，不到半小时数量就能翻倍，可能还没等放进冰箱，食物就已经坏了。 为自己的健康着想，饭菜还是趁热密封好就放进冰箱吧。

Answer 3

通常大家都会认为把冷菜放在冰箱里可以延长保质期，但其实只能在一定程度上推迟食物变质的时间，冷菜现做现吃，口味是很好的，即使做多了吃不完，建议放在冰箱的时间也不要过长。如果是凉拌黄瓜一类的冷菜，因为所用的材料都是新鲜的蔬菜，所以保质期会更短，不建议放进冰箱之后继续食用。

Answer 4