盐焗醉花螺怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料：花螺:500g、姜葱:少许、粗盐:适量、酒（威士忌）:少许

操作步骤

1

花螺用清水洗净，泡姜葱水里十分钟，滤干水后，倒入两汤匙左右的酒，和匀。

2

粗盐适量放锅里炒热至偏黄色，倒入花螺翻炒至螺身无水份。

3

把螺和盐放入隔了锡纸的砂煲内。

4

包紧锡纸，中小火烧五分钟左右，就能闻到浓浓的螺香，夹杂着盐被炒焦的香味。