食材明细
面粉
300g
奶粉
20g
酵母粉
5g
温水
190ml
食用油
20ml
小苏打
1ml
白糖
20g
盐
适量
原味
口味
炸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
油条的做法步骤
自制油条的做法步骤：1 1奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。
自制油条的做法步骤：2 2面粉放盆中。
自制油条的做法步骤：3 3先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。
自制油条的做法步骤：4 4揉好后发酵一个小时。
自制油条的做法步骤：5 5面团发至两倍大。
自制油条的做法步骤：6 6盐＋小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（最好将水分次揉进面里）
自制油条的做法步骤：7 7盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。）
自制油条的做法步骤：8 8案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。
自制油条的做法步骤：9 9刀上也抹油，将大面片切成小条。
自制油条的做法步骤：10 10两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。
自制油条的做法步骤：11 11油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。
自制油条的做法步骤：12 12炸好的油条，一家人的早餐足够了。
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