第3个回答 2017-01-15
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料
猪里脊200g 咖喱块2块
米饭一碗
辅料
土豆一个 胡萝卜半根
洋葱半个 面包糠100g
面粉50g 鸡蛋一颗
胡椒粉 料酒
生抽
日式咖喱猪排饭的做法步骤
1. 处理猪里脊，先用胡椒粉，料酒，生抽腌上20分钟
日式咖喱猪排饭的做法图解22. 土豆、胡萝卜、洋葱切丁，最好切得小一点，方便熬的稠一点。
热锅凉油，把这三种食材炒香，然后适量热水，可以多加一点，土豆面了以后会太干。
拿厨房料理棒打碎（如果没有，可以在火上熬得时间长一点，但是千万别糊锅）
土豆胡萝卜煮化了加2块咖喱，根据个人口味调味。
日式咖喱猪排饭的做法图解33. 把米饭盛在盘子的一边。
日式咖喱猪排饭的做法图解44. 腌好的肉先拍一层面粉，裹上蛋液，最后沾一层面包糠，入锅炸，油温一开始不能太高，否则裹得粉糊了，里面还没熟。快出锅时，用大火把油逼出来。
日式咖喱猪排饭的做法图解55. 炸好的猪排先在室温放置一会儿，怕有肉汁流出来。五分钟后，切成条，放在米饭上
日式咖喱猪排饭的做法图解66. 浇2勺咖喱酱在猪排上，完成！本回答被网友采纳