《神农本草经》是传统上认为是神农氏所著，成书于秦汉时期。这部著作汇集了古代人民在药物学领域的知识与实践经验。虽然原书已不复存在，但其内容通过古代文献的引用而得以保留，现可见于《证类本草》等文献中。后世所出版的诸多名为《神农本草经》的版本，实际上是后人的整理与汇编。
该经典分为序例和药物两部分，收录了365种药物，分为上、中、下三品。上品和中品各有120种药物，下品则有125种。在药物理论方面，本书首次提出了“药有君臣佐使”、“阴阳配合”、“七情合和”、“五味四气”等理论，对药物的分类、性质、生长环境和医疗效用等进行了详细介绍。
《神农本草经》不仅具有重要的历史价值，也对科学领域产生了深远影响。然而，书中也混杂了一些道家说法，如“轻身延年”、“不老神仙”等概念。目前所知最早的汇编本为明代卢复所编，而广泛流传的版本包括清代孙星衍等人的汇编本、顾观光的汇编本以及日本的森立之版本。这三种汇编本在中华人民共和国成立后都曾再版。
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