福州特色美食小吃
福州这座榕城(古称国都）虽然并不是旅游大热的城市，但这座城市结合了岭南文化和西洋风格，生活节奏很慢，非常适合吃吃逛逛。
今天我就给你们说说来福州必吃的特色美食有哪些？一起来寻找最地道的福州老味道吧！
1、咸时（中国地域小吃）
咸时是平潭传统风味小吃之一，也是福州著名的小吃，民间王牌美食。每年最少有五个节气要吃这种小吃。咸米时是用地瓜蒸好后，放到石臼中，撒些番薯粉，再用木棰捣烂，成泥状，然后用手捏或用短木棍擀成皮。内馅同时炒好，虾仁、蟹肉、乌贼鱼、猪肉、紫菜做成海鲜肉馅，包成球状，蒸或煮熟着吃。
咸时起源于平潭，是福州地区的传统美食之一，被评为中国地域十大名小吃福建榜名单和福建十大名小吃。
2、肉燕（中国金牌旅游小吃）
肉燕是福州的一道著名特色风味小吃，福州人逢年过节、婚丧喜庆、亲友聚别都必吃。肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成。因其取自“太平”、“平安”的吉利寓意，被称为“太平燕”。
肉燕是福州地区的传统美食之一，被评为福建十大名小吃和中国金牌旅游小吃。
3、太极芋泥（中国金牌旅游小吃）
太极芋泥是福建福州一道特色传统名点，以福建盛产的槟榔芋为原料，加糖、猪油蒸制而成。福州地区逢吉辰喜庆，筵席上多有此甜食。
太极芋泥起源于福建福州，是福州地区的传统美食之一，被评为中国金牌旅游小吃。
4、福州鱼丸
福州鱼丸是福建福州的传统特色小吃之一，选用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸加薯粉搅拌作外皮，再包以猪瘦肉或虾等馅心，捏成丸状食物。福州人对鱼丸的偏爱甚至有俗语“没有鱼丸不成席”。福州鱼丸皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。七星鱼丸以鳗鱼或马蛟鱼加上等营粉制成，具有色泽洁白，有弹性而不腻，馅香而松，口味清甜爽滑等特点。而永和鱼丸则更是被福州餐饮协会评选为“福州十大名小吃”。
5、福州线面
福州线面是福州市的传统小吃之一，起源于唐代，又称“汤饼线”和“怀饪”，以“丝细如发、柔软而韧、入汤不糊”而闻名。福州风俗中，过生日要吃线面加上2个鸭蛋，称“太平面”，寓意平安长寿。
福州线面是福州市的传统小吃之一，属于闽菜系，深受当地人民的喜爱。