麻辣烫在众多餐饮品类中非常受消费者喜爱的一种美食，麻辣烫的精髓不在于煮,而在于汤料，随着消费者对饮食的要求越来越高，市场上呈现出很多可以喝汤的麻辣烫品牌，麻辣烫越来越标准化、越来越品牌化，也随着麻辣烫生意越来越好，越来越多的投资者看到该行业商机所在，可是开一家麻辣烫加盟店需要投资多少钱呢？
开一家麻辣烫加盟店所需要的费用有品牌加盟费、品牌保证金、房屋租金、店铺装修、厨房设备、餐桌椅等，还要预留一定的流动资金，当然房租、装修这些是根据您所开店面的面积大小和当地市场水平来定，根据以往投资经验，一线城市投入在15-20万左右。二线城市一般在10-15万左右。以上费用仅供参考，具体要根据实际情况来核算。
投资开店管理是很重要的一个环节。那么该该如何管理才能让店铺的生意红火起来。
一、价格管理
首先麻辣烫加盟店要有自己独特的一套价格管理体系，当然如果是选择加盟的方式，总部会根据你所选择的店铺情况给予相应的定价体系，然后在顾客消费后，还可以适当的给予一定的优惠或者礼品赠送，让客户有个比较好的体验，这样下次还会继续光顾，这样顾客以为自己享受了优惠，其实你也挣到了钱，有助于早日收回投入的资金。
二、员工管理
麻辣烫加盟店店员的服务一定要到位，所以要注意店员的培训工作。店员除了热情和要常使用礼貌用语之外，也需掌握许多技巧，要给顾客一个干净卫生且轻松就餐的环境。
三、店铺卫生
餐饮行业最重要的两点，产品口味和卫生，产品口味决定消费者是否长期光顾，卫生其实也是一样，干净整洁的就餐环境、新鲜的食材让客户有个愉悦的用餐体验。
四、营销方案
根据麻辣烫门店周边的消费群体的定位，例如，学校附近或居民楼附近、商务楼附近等，要针对这部分客户群体定期的做一些营销方案，提升消费进店的频率。
五、现金管理
麻辣烫加盟店每天的销售收入都是现金或者线上支付宝、微信等，一定要建立良好的会计制度和保持正确的进销货记录，做好正确的记帐工作。
麻辣烫加盟条件认同公司发展理念和企业文化；有餐饮背景，对餐饮行业有热情；具有对应的投资能力和抗风险能力；服从品牌总公司的管理。